和光の新たな和スイーツ「WAKOクッキー vol.3」が登場

和光が誇る「WAKOクッキー vol.3」の魅力

9月10日（木）、銀座の和光アネックスから新作「WAKOクッキー vol.3」が発売されます。このシリーズは、和光が自家アトリエで丁寧に焼き上げるオリジナルの缶クッキーであり、すでに多くの方々に愛されています。今回は、日本の食文化を支えてきた「醤油」と「味噌」をテーマにした新たな味わいが楽しめます。

2つの日本の調味料が生み出す新しい世界

「WAKOクッキー vol.3」では、従来のクッキーとは一線を画す、塩味と甘さが絶妙に融合しています。特に醤油と味噌という日本の伝統調味料を使ったことが、他にはない特別な口どけと風味を生み出しています。

醤油クッキーの特徴

醤油クッキーは、軽やかな生地に島根県の三年熟成醤油を使用。さらに、ヘーゼルナッツのヌガティーヌが加わり、深い旨みと穏やかな塩味が引き立ちます。キャラメルの甘みとも相まって、まるでみたらし団子を思わせる懐かしい風味が広がります。

味噌クッキーの魅力

赤味噌と白味噌を使用したこのクッキーは、アーモンドの香ばしさが絶妙にマッチしています。愛知県産の原材料にこだわり、同じ製法で仕上げた2種類のクッキーが並ぶことで、食べ比べを楽しむことができます。それぞれの風味や香りの違いを楽しみながら、日本の食文化の奥深さを再発見できる一品です。

シェフのこだわりが詰まった味

この「WAKOクッキー vol.3」は、シェフの飯岡奈々さんが試作時から研究を重ねてきた成果です。日本の伝統調味料「さ・し・す・せ・そ」から着想を得て、意外な組み合わせが新たな風味を生み出しています。このクッキーは、単なるスイーツにとどまらず、日本の素材の魅力を最大限に引き出した、新しい形の洋菓子として多くの人に楽しんでいただけるでしょう。

商品概要と入手方法

「WAKOクッキー vol.3」は、27枚入り（醤油12枚・赤味噌10枚・白味噌5枚）税込￥5,400と、Web限定の18枚入り（醤油8枚・赤味噌5枚・白味噌5枚）税込￥3,780の2種類が用意されています。美しい缶に入ったこのクッキーは、手土産やギフトにも最適です。

和光アネックスの店舗や、和光オンラインブティックでも購入可能なので、ぜひご自身でも味わってみてください。