世界に誇るペストリーシェフ・堀尾亮輔氏の新ブランドレスピレ始動

世界のチョコレート界の新たな風「レスピレ」

ペストリーシェフ堀尾亮輔氏が手がける新ブランド「レスピレ」が、今注目を集めています。世界各国の名店で実力を磨いた堀尾氏は、2024年に日本に帰国し、独自のチョコレートラインを展開することになりました。今回は、彼が提供するボンボンショコラアソートと、父の日にぴったりなギフトセットについて紹介します。

こだわりのボンボンショコラアソート

「レスピレ」から新たに登場したボンボンショコラアソートは、魅力的な6つのテーマに基づいており、各々異なる世界観を楽しむことができます。これらのショコラ選びは堀尾氏の豊かな感性が反映されており、どれも個性的で奥深い味わいを持っています。

1. 粋 -iki-

大人のためのビターな味わいを追求したアソート。バニラ、スモーキー、アールグレイなど全6種が含まれ、直感的な美味しさが特長です。

2. 爽 -sou-

フルーツのフレッシュさとチョコレートの相性を楽しむアソート。ライムキャラメルや黒雫など、爽やかな風味が広がります。

3. 馨 -kaori-

厳選された素材の風味を生かしたアソート。マロンや梅酒などのリキュールを使用し、奥行きのある香りが魅力です。

4. 匠 -takumi-

素材本来の美味しさを引き出す親しみやすいアソート。ペルーやピスタチオを含む多様なフレーバーが楽しめます。

5. 艶 -en-

大人の感性を刺激する、艶やかな味わいを楽しむアソート。ラズベリーやヘーゼルナッツプラリネで華やかな記憶を呼び起こします。

6. 雅 -miyabi-

様々なフレーバーから構成される美しいアソート。個性豊かな黒雫やグラン・クリュも揃い、視覚的にも楽しませてくれます。

父の日の特別ギフトセット

それだけでなく、2025年6月15日の父の日に向けた特別ギフトセットも登場します。ボンボンショコラアソートや生チョコに、選りすぐりのビタークッキーが詰め合わされ、乾杯の際にもぴったりな焼菓子が楽しめます。さらに、オリジナルメッセージカードが付属し、心を込めた贈り物を演出できます。

購入方法

これらの新作は「レスピレ」の公式オンラインショップで予約販売が開始されます。父の日の贈り物需要を見込んで、事前に入手しておきたいところです。高品質のチョコレートが揃ったこのブランドなら、贈る側も贈られる側も大満足間違いなしです。

堀尾亮輔氏のご紹介

堀尾亮輔氏は、世界的に評価の高いレストラン「ジョエル・ロブション」での経験を基に、確固たる技術力を備えたペストリーシェフです。パークハイアット上海やマンダリンオリエンタルでのキャリアを経て、日本に新たなブランドを展開することで、さらに多くの人々に美味しい体験を提供することを目指しています。彼の情熱が込められたチョコレートは、きっと口にする人々を虜にすることでしょう。期待が高まる新たな挑戦に、注目です！