蔵出しみかんの魅力！世界農業遺産認定の至高の味わいに迫る

蔵出しみかんの魅力！

今年も和歌山県海南市下津町から、特別な「蔵出しみかん」が出荷され始めました。このみかんは、年末に収穫されたものを特別な木造の蔵で1ヶ月以上熟成させてから、年明けに皆様のもとへお届けされるのです。まろやかでコクのある味わいが特徴のこのみかんは、和歌山の自然とその土地の文化が育んだ逸品です。

蔵出しみかんとは？

蔵出しみかんは単なるみかんとは一線を画し、特別なプロセスを経ています。年末に収穫されたみかんが蔵に入り、約1ヶ月間の熟成期間を経ることで、果実本来の甘さとコクが引き出されます。その深い味わいは、現地の人々に愛され続けて四百年以上の歴史があるため、一度食べてみればその魅力にとりこになることでしょう。

世界農業遺産に認定

昨年の2025年には、「石積階段園」と「リレー出荷」システムが評価され、蔵出しみかんを生産する地域が世界農業遺産に認定されました。特に石積階段園は、斜面に広がるみかん畑を支えるための古い技術で、段々畑が大変有名です。これにより水はけが良くなり、みかんがたっぷりと水分を吸うことを防いでいるのです。

リレー出荷の魅力

有田市と下津町の間で行われるリレー出荷により、9月から4月までの長い期間、新鮮な温州みかんを味わうことができるのも大きな特徴です。特に、年末の11月から12月にかけて出荷される有田みかんの甘さと香りは絶品で、続く年明け1月から4月は下津町の蔵出しみかんが主役となります。酸が残りやすい下津町ならではの特性を活かした、この時期のみかんは貯蔵性が良く、食べ応えのある一品です。