名古屋駅前にオープン！極上飛騨牛を楽しむ新店「伏見屋本店」

名古屋駅前に新たに登場する焼肉店「飛騨牛焼肉伏見屋本店」

2026年4月28日（火）、名古屋駅前に「飛騨牛焼肉伏見屋本店」がオープンします。このお店は、一頭買いにこだわり、熟練の職人が手切りで無駄なくカットした飛騨牛を提供することで、質の高い焼肉をリーズナブルに楽しむことができる新たなスポットです。これまでの店舗の中でも特に名古屋駅に近いアクセスの良さが自慢です。

飛騨牛をお得に楽しむ理由

「飛騨牛焼肉伏見屋本店」の魅力は、そのコストパフォーマンスにあります。業界で評価の高い「飛騨牛」を、本場の飛騨高山から約1〜2割安く提供することができる秘訣は「一頭買い」と「自社セントラルキッチン」の存在です。

一頭買いを行うことで、高品質な部位も安価に仕入れることが可能となり、焼肉向きでない部位については、系列の肉バルでハンバーグなどに利用することで食材ロスを削減しています。また、愛知県内の自社キッチンからの直送により、中間マージンを廃止し、日常的に最高級和牛を提供する体制を確立しています。

お得なオープン特別企画

オープンを記念して、2つの特別企画が実施されます。

1. 「飛騨牛ぴったりチャレンジ」

毎日5回限定で行われるこの企画では、お客様が肉職人となり、飛騨牛ランプステーキのブロック肉から目分量で100gを切り出すチャレンジに挑戦できます。成功すればカットした肉が無料、誤差5g以内なら半額で提供される他、失敗は通常料金で数を確かめながら楽しめます。

2. 「飛騨牛カプセルくじ」

卓上サイズのカプセルトイを回すと、カプセルの中には飛騨牛の希少部位名が記載されたくじが入っています。上カルビの価格で購入でき、運が良ければお得に希少部位を楽しむことができる仕組みです。

インバウンド対応とビジネス展望

「飛騨牛焼肉伏見屋本店」では既存の店舗同様、多言語対応のサービスを展開します。日本国内外を問わず訪れるお客様に安心して楽しんでもらうため、スタッフが話せる言語を明示するためのバッジを着用し、コミュニケーションの壁を取り除きます。

店舗情報

「飛騨牛焼肉伏見屋本店」は、名古屋市中村区名駅4-5-28 桜通豊田ビル B1Fに位置し、60席（半個室6席）のゆったりとしたスペースを提供しています。ディナーは17:00から22:00まで、ランチは11:30から14:30まで営業し、オープン初日には特別なメニューも用意予定です。贅沢な飛騨牛を存分にお楽しみください。

詳しい情報は、店舗電話番号050-5869-0685または公式サイトをご覧ください。