北海道の食材を楽しむ新ブランド「北海道ヌーボー」が初上陸！

北海道ヌーボーが北海道に初のポップアップストアをオープン！

四季の美味しさをぎゅっと詰め込んだ新ブランド「北海道ヌーボー」が、2025年3月7日から3月16日までの10日間、札幌駅直結のJRタワー札幌ステラプレイスで初めてのポップアップストアを開催します。この機会に、冬から春にかけての特別なスイーツコレクションをお楽しみください。

新ブランド「北海道ヌーボー」とは？

「北海道ヌーボー」は、株式会社もりもとが運営する新たなスイーツブランドです。四季をテーマに、地元の生産者とお客様をおいしさでつなぐことを目的としています。創業76年の伝統を持つもりもとは、北海道素材にこだわり、産地の魅力を引き立てることを理念にしています。これまでは北海道外での展開が主でしたが、この度ついに地元北海道での発表を迎えます。

特別なコレクションに期待！

ポップアップストアでは、冬と春のシーズンを融合させた全4種のスイーツが並びます。特に目を引くのは、「プランタンベリーバターサンド」。北海道産のいちごを使用したこのスイーツは、爽やかな酸味とバターのリッチなコクがバランス良く絡みます。包装も個別になっており、持ち運びしやすいのが魅力。

商品詳細：プランタンベリーバターサンド

- 内容: 4個入り、1,130円（税込）
- 特徴: 薄焼きクッキーに、いちごジャムとバタークリームをサンドした贅沢なスイーツ。

冬から春への移行を感じるスイーツたち

また、冬の特別商品として「ゆきむしスフレミルキースノー」や「スノーブッセ」もご用意。ゆきむしスフレは深いミルクとチーズの風味が感じられるスフレで、スノーブッセは愛らしいサイズと見た目が特徴です。

商品詳細：ゆきむしスフレミルキースノー

- 内容: 4個入り、1,180円（税込）
- 特徴: フワフワのスフレに濃厚なチーズクリームが絶妙にマッチ。

商品詳細：スノーブッセ

- 内容: 4個入り、960円（税込）
- 特徴: バタークリームとチーズクリームをサンドした、冬らしさを感じる可愛いサイズのブッセ。

アートと共に楽しむ新たなスイーツ体験

「北海道ヌーボー」は、スイーツとアートのコラボレーションにも力を入れています。陶芸作家中村裕先生とのコラボレーションを通じて、「スイーツ×アート」の新しい価値を生み出しています。また、ポップアップストアでは特設サイトを通じて、北海道の自然や素材にまつわるストーリーが楽しめるコンテンツも展開。視覚的にも楽しめるスイーツの世界をぜひ体験してください。