新たなスイーツの魅力を発見！北海道発の「北のシロエ」誕生

新たなスイーツの魅力、「北のシロエ」登場！

2026年4月25日（土）、北海道の新たなお土産「北のシロエ」が登場します。このお菓子は、株式会社GOOD NEWSが手掛けた新ブランド「HOKKAIDO BROWN CHEESE」からの新作で、北海道の大自然の恵みを存分に活用したスイーツです。

「北のシロエ」に込められた思い

「北のシロエ」という名前には、北海道の恵みを強く意識した意味が込められています。「北のシロ」は北海道の豊かさを表現し、「白重（しろえ）」という語にも掛けられています。この商品は、まさに北海道の自然を象徴するスイーツとして誕生しました。

おいしさの秘密、ブラウンチーズ

「北のシロエ」の生地には、北海道産のブラウンチーズがふんだんに使われています。このチーズは、生乳から作る際に生成されるホエイを煮詰めて作るもので、その濃厚な甘さと心地よい酸味は、食べる人に深い満足感を与えてきます。そんなブラウンチーズの魅力が存分に引き出されているお菓子なのです。

食感の楽しみが広がるバームクーヘン

「北のシロエ」は、特にバームクーヘンとしての新しい適応を見せています。このお菓子は、二層に重ねて焼かれており、食べるたびに違った味わいと食感が楽しめます。一番上には砂糖コーティングが施されており、シャリっとした食感が心地良い甘さを運んできます。その下にある層は、ぱりっとしたリズム感があり、キャラメルのような甘香ばしさとチーズのコクが広がります。さらに底の層は、ふわっとした食感が特徴で、ブラウンチーズの芳醇な香りが漂います。

2つの楽しみ方、縦と横のアプローチ

「北のシロエ」は、一つで二つの食べ方を楽しむことができます。

- 縦の食べ方：三層が重なる「しゃりっ・さくっ・ふわっ」の食感を一緒に堪能
- 横の食べ方：各層を横から味わうことで、それぞれの特徴を感じる

このような工夫により、食べ比べる楽しみが増し、まさに一つのお菓子から2度のおいしさを堪能できます。

商品情報

- 商品名：北のシロエ
- 価格：4個入り 1404円（税込）
- 販売店舗：HOKKAIDO BROWN CHEESE 大丸札幌店、HOKKAIDO BROWN CHEESE 新千歳空港店、GOOD NEWS TOKYO 羽田空港第2ターミナル店

こだわりのブラウンチーズ

「HOKKAIDO BROWN CHEESE」は、その名の通り、北海道のブラウンチーズに焦点を当てた新しいブランドです。生乳から得られるチーズの10%に対し、90%はホエイとして残ります。このホエイを有効活用することにより、新しい価値を見出した取り組みが進められています。ブラウンチーズはその甘さと酸味を兼ね備えた独自の魅力を持ち、北海道の恵まれた自然の中で育まれたものです。