不思議なドーナツが江田島に登場！甘さを研究する新スポット納品

江田島に誕生したドーナツ研究所

最近、広島県江田島に新しいスポットが誕生しました。それは、ドーナツの甘さを追求するユニークな場所、Donut LABORATORY Adam & Allan。まるで不思議な科学実験室のようなこの施設は、ドーナツを「作る店」ではなく、「研究する場所」として、多くの人々を魅了しています。

研究員たちの挑戦

アダムとアラン、この2人の研究員は、ドーナツの特性を探求し続けています。彼らは甘さや食感、香り、温度、時間、そして空間をテーマに、試行錯誤を重ねてきました。それは、「誰かの一日が、少しやわらぐ甘さを見つける」という目的を持ってのことです。その過程で得られた知見は、彼らのノートに記され、次の実験へと繋がるのです。

様々なドーナツの魅力

アダムが手がけるドーナツは、その日の気温や湿度、作り手の気持ちによっても異なる、実に繊細な生き物です。同じドーナツは二度と作られることはなく、食べるたびに新たな体験が待っています。そのため、食べたことのないドーナツを求め、大勢の人々が列を作るのも頷けます。

注目のメニュー

オープンからたった3日で、最大1時間以上待つ人々が現れるほどの人気を誇るドーナツの一部をご紹介します。

- クリーミークラウド：330円（税込）
- ダークチョコレート：330円（税込）
- エタジマリモーネ：330円（税込）

選ぶ時そのものが体験となり、まるで研究発表に立ち会うような気持ちにさせてくれます。研究室内には、思わず笑みがこぼれるようなユニークなメニューや言葉が散りばめられています。

江田島の甘さを再び

かつて、この江田島には地域に愛されるドーナツ屋が存在しましたが、今はその名残がほとんど感じられません。だからこそ、子どもから大人、旅人まで、誰もが気軽に甘いものを楽しめる場所として、この研究所は立ち上がりました。アダムとアランは、日常に寄り添う甘さをもたらすために、絶えず新しいドーナツの発明に挑んでいます。