和菓子『みずのいろ』愛される理由と手に入れる方法

和菓子『みずのいろ』の魅力とその購入方法

岐阜県大垣市にある御菓子つちやが生み出す和菓子『みずのいろ』。この美しい和菓子は、ついに某インフルエンサー企画の「47都道府県日本全国お土産最強決定戦」で見事1位に選ばれました。それは、ただ見た目が美しいだけでなく、繊細な製法に裏打ちされた深い味わいがあるからです。

美しさの裏に隠された製法

『みずのいろ』は、伝統的な干錦玉の技法を用いて、自然の色彩を細やかに表現した和菓子です。土地に根付いた食材を使用し、水・空・草木の色を具現化しています。ただ美しいだけではなく、自然の恵みを感じることができるこのお菓子は、一つ一つ手作業で作られています。

しかし、その美しさと美味しさを維持するためには、特に製造からお渡しまで注意が必要です。特に、衝撃や温度変化に敏感なため、店頭での受け取りが基本となっています。そのため、お客様からは「予約販売はなぜ？どこで買えるの？」という問い合わせが多く寄せられています。この説明が不足していたことを、私たちは実感しています。

ECショップでの購入も可能

多くの方が思われがちな「ECでは買えない和菓子」という認識ですが、実は御菓子つちやの公式オンラインショップには、遠くの方にもお届けできるように設計された商品の取り扱いもあります。例えば、『みずのいろしずく』と呼ばれるEC限定商品もその一つです。ただし、これらの商品は店頭でのものとは異なるため、告知が不十分でした。その結果、「ECでは販売していない」という誤解が生じてしまったのです。今後は、しっかりとこの商品の魅力を伝えていきたいと思っています。

商品への思いと今後の方針

今回の1位選出を機に、『みずのいろ』をより多くの方に知ってもらえることを嬉しく思っています。私たちが大切にしているのは、「手間を惜しまないこと」「量を無理に増やさないこと」「製品の状態を最優先すること」、そして「岐阜県大垣市の魅力をお菓子を通じて伝えること」です。この姿勢は今後も変わることはありません。

お詫びと願い

『みずのいろ』をはじめとして、御菓子つちやの製品は数量限定で販売しているため、大量生産ができません。それでも食べてみたいと思っていただけることこそ、私たちにとって最大の喜びです。今回の情報発信が、皆さんにとって『みずのいろ』を知るきっかけになれば幸いです。

さらに、御菓子つちやでは他にも和風アップルパイ「紅琳果（こうりんか）」や、甘さ控えめの生クリームをサンドした「ふわふわ宝」など、多彩なお菓子もご用意しています。どれも、心を込めて作り上げた贅沢な一品ばかりです。ぜひ一度ご賞味ください。