秋の味覚を楽しむ！日本橋三越本店の信州ナッツフェア

実りの秋はナッツで彩る

日本橋三越本店では、9月16日から29日まで信州ナッツフェアが開催され、特に長野県からの「ヘーゼルナッツ」と「くるみ」が主役です。このイベントは、約60のブランドが、それぞれの技術と物語をひと粒に込めた創作スイーツや惣菜が勢揃いし、訪れた人々に健康でウェルビーイングな食を提供します。

地産地消・健康配慮の選択肢

この企画は、お客さまのニーズに応える形で展開されました。2025年末に実施された調査によると、お客さまの約40%が地産地消を選びたいと考えており、35%が健康配慮を求めていることが分かりました。信州ナッツは、収穫から提供までの距離が短く、フードマイレージも抑えられ、その新鮮さが魅力となっています。また、ロカボや健康志向が高まる昨今、このテーマ選定も時流に即したものと言えるでしょう。

日本橋三越本店が重視する価値

日本橋三越本店の食品フロアは、日本の食文化を継承し、進化させることを大切にしています。お客さまの声を丁寧に受け止め、期待を上回る形で返すことで、信州ナッツフェアも実現しました。各商品の背後には、作り手の強い想いと品質へのこだわりが息づいています。

東御市の「くるみ」：日本一の産地

長野県東御市はくるみの生産量日本一を誇ります。元々は大正天皇の御大典記念事業で配布されたクルミの苗木が育ち、この地の人々の暮らしになくてはならない存在となりました。株式会社アルファームは、農薬を慣行農法比約50%減で栽培し、手間を惜しまない製法で美味しさを引き出しています。ここで作られた「信州産胡桃のキャラメルトルテ」や「くるみ餃子」などは、日本橋三越本店限定品となっており、ぜひ味わっていただきたい一品です。

長野市の「ヘーゼルナッツ」：新たな挑戦

一方、長野市では岡田浩史氏が12年前にヘーゼルナッツの苗木を植え、地域の活性化を目指す動きが始まりました。遊休農地の活用に取り組む中で、現在では約17haの栽培面積に達しました。「焼きたてフィナンシェ」のように、ヘーゼルナッツを使った新しい商品が次々に生まれ、長野市に新たな名産品をもたらす期待が高まっています。

魅力的なスイーツと料理

信州ナッツフェアでは、多彩なスイーツや料理が揃います。例えば、ヘーゼルナッツペーストを使った「繁盛団子香の実」や、汐うにとヘーゼルナッツのバターは、お酒のお供にも最適です。また、くるみを使った「蜜花フィナンシェ」や、くるみ餃子は、それぞれの特徴を生かした絶品です。これらの商品は、日本橋三越本店でしか味わえないため、訪れる価値があります。