女子栄養大学が手がけた健康弁当「マーマレード仕立てジンジャーポーク弁当」登場！

新作弁当「マーマレード仕立てジンジャーポーク弁当」

3月16日（月）から、コープデリ生協による新しい弁当、"マーマレード仕立てジンジャーポーク弁当"が発売！この商品は、女子栄養大学の食文化栄養学科の学生たちが開発したもので、健康志向の消費者に嬉しいスマートミール基準を満たしています。

開発の背景

コープデリ連合会と女子栄養大学は、2015年から「産学連携包括協力に関する協定」を結び、健康をテーマにした惣菜商品の開発に取り組んでいます。今回の弁当は、学生たちが消費者のニーズを調査しながら、健康と美味しさのバランスを追求して作り上げた第14弾です。この弁当シリーズは、多くのレポートやフィードバックを基に、おいしさを追求しつつも栄養バランスが考慮されています。

商品の特徴

この新作の価格は698円（税込みで753円）。エネルギーは598kcal、たんぱく質が23.9g、脂質が19.6g、炭水化物が83.5g、食塩相当量は2.4g、さらに野菜等の重量は143.6gと、健康的な見た目が嬉しい一品です。

開発に携わった学生は、「豚肉しょうが焼きにマーマレードを加えたオリジナルのレシピが、雑穀ご飯と非常に相性が良い」と語ります。このお弁当は、ショウガオールも含まれており、日々の健康をサポートするよう工夫されています。

見た目も楽しめるお弁当

また、女子栄養大学の学生たちによる食材イラストが描かれた掛け紙も好評です。可愛らしいデザインとともに、食材が色鮮やかに表現されており、見た目も楽しめるお弁当として多くの人に喜ばれています。このように、ヘルシーでありながらも視覚的にも楽しめる要素が盛り込まれています。

今後の展望

コープデリ連合会は、引き続き女子栄養大学との連携を強化し、健康とおいしさを兼ね備えた商品開発に注力していきます。私たちの食生活への小さな変化が、健康なライフスタイルにつながるような商品を提供することで、消費者の健康意識の向上を目指しています。

弁当の購入は、コープデリ連合会の会員生協で取り扱いがある店舗にて可能です。各店舗の取り扱い状況については、事前にご確認ください。