森林ノ牧場が未利用資源を生かして受賞！フード＆ドリンクアワードでの輝かしい成果

森林ノ牧場、未利用資源を活用して受賞

那須町にある森林ノ牧場は、地方の未利用資源を活用した放牧酪農を行い、持続可能な乳製品の製造に取り組んでいます。この度、2025年2月に開催される「ICCサミットFUKUOKA2025」において、フード＆ドリンクアワードに参加し、3部門で1位、さらにクラフテッドカタパルトでは3位を獲得しました。

ICCサミットとは？

ICCサミットは「ともに学び、ともに産業を創る」をテーマにしたイベントです。400名以上の登壇者と1,200名以上の参加者が集まり、ビジネスの成長を促進する機会を提供しています。2025年のサミットは福岡で開催され、今後の産業のあり方について議論が交わされる予定です。

森林ノ牧場の取り組み

森林ノ牧場は、2009年に設立以来、放牧酪農に特化している小規模な牧場です。持続可能な乳製品の生産を目指し、高品質な牛乳やヨーグルト、手作りの発酵バターやチーズを製造しています。特に、未利用資源の活用に注力し、2021年には栃木県益子町に第二牧場を開設しました。

フード＆ドリンクアワードの好成績

森林ノ牧場は、「美味しさ部門」で1位を獲得するなど、フード＆ドリンクアワードでの評価が非常に高まりました。このアワードでは、全国の15社が参加し、試食を通じて「美味しさ」「サステナビリティ」「ブランディング」など、5つの観点で評価されます。それぞれの分野で森林ノ牧場の乳製品が高く評価されたことは、地域の産業への貢献が証明される出来事でした。