ABCスタイルとホクレンが提案するスキムミルクの新たな季節料理

ABCスタイルとホクレンが推すスキムミルクの魅力

近年、健康意識の高まりや食の多様化に伴い、特に注目されているスキムミルク。その魅力をさらに引き出す取り組みが、株式会社エービーシースタイルとホクレン農業協同組合連合会によって展開されています。北海道産の乳製品を広める「ミルクランド北海道」の一環として、スキムミルクの需要を拡大するための様々なイベントが行われています。

スキムミルクとは？

スキムミルクは、普通の牛乳から脂肪分を取り除き、濃縮・乾燥させた粉末状の乳製品です。主にバターを作る過程で生じる副産物として知られ、ヨーグルトやアイスクリームなどの多くの食品に使用されます。その優れた点は、長期間の保存が可能で、水やお湯に簡単に溶けるため、料理のコクや風味を手軽に加えることができる点です。さらに、カロリーが低く、たんぱく質やカルシウムも豊富です。しかし、近年は在庫の増加が問題視されており、日常的な利用が重要とされています。

スキムミルクの需要拡大に向けた3つの取り組み

1. 特別レッスンの開催

ABCクッキングスタジオでは、全国各地でスキムミルクを使った特別な料理レッスンが予定されています。バレンタインに最適なスイーツを作る内容で、スキムミルクの多様な使い方を体験することで、家庭での利用に繋がることを目指しています。

- 日時: 2026年2月1日（土）～28日（日）
- 場所: 全国のABCクッキングスタジオ（一部店舗を除く）
- レッスン予定メニュー: サクふわミルキーショコラエクレア

2. Instagramキャンペーン

ABCスタイルが運営するInstagramアカウント「おうちごはん」では、スキムミルクの新しい使い方を広めるためのキャンペーンが実施されます。応募者の中から100名にスキムミルクをプレゼントし、ぜひそのレシピを広めてほしいとのこと。

- 応募期間: 2026年1月16日（金）～2月1日（日）
- 投稿期間: 2026年2月11日（水）～2月24日（火）23:59まで

3. オリジナルレシピブック制作

食のプロが監修したスキムミルクを利用したレシピブックも制作中。スキムミルクを使ったスイーツのレシピが8種類掲載され、家庭での簡単な使い方を提案しています。特に、スキムミルクチーズティーやチョコテリーヌなど、試してみたくなるレシピが盛り沢山です。

- レシピ掲載ページ: ミルクランド北海道サイト

ホクレンのビジョン

ホクレン農業協同組合連合会は、北海道の農畜産物の流通を担う重要な組織であり、「ミルクランド北海道」では生産者と消費者が一体になって、北海道の酪農を盛り上げることを目指しています。品質の高い北海道産の乳製品を、全国へ、その魅力を発信しています。

エービーシースタイルについて

食に特化したサービスを提供する株式会社エービーシースタイルは、食に関する様々なプロフェッショナルを登録し、持続可能な社会のために取り組んでいます。「食を通じて世界中に喜びと感動を」を掲げ、さまざまな活動を展開中です。

これらの取り組みを通じて、スキムミルクの新しい活用法や、健康的で美味しい食生活を提案していくことが期待されます。この機会に是非、スキムミルクの魅力を体験してみてはいかがでしょうか。