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8月7日は「食べるビタミンD・ハナビラタケの日」

8月7日は、日本記念日協会により「食べるビタミンD・ハナビラタケの日」と認定されました。これは、株式会社森の環が多くの人々にビタミンDの重要性を伝え、健康的な食生活をサポートすることを目的としたものです。

制定の背景と必要性

この記念日には深い意義があります。その日付「8月7日」は、語呂合わせでハ（8）ナ（7）という由来があります。現代の日本人は、約98%がビタミンDが不足しており、特に高齢者や妊婦、屋内勤務者においてこの傾向が顕著です。

ビタミンDは、免疫機能に関与し、コロナ渦以降その重要性が再認識されました。インフルエンザ予防にも関連しており、食事から安全に補うことが求められています。そこで、きのこの中でもビタミンD含有量がトップクラスである「ハナビラタケ」に注目が集まりました。

ハナビラタケとは

ハナビラタケは、白い花びらのような可憐な見た目、コリコリとした独特の食感が特徴のきのこです。紫外線照射によって豊富なビタミンDを含む栄養価が高く、最近ではその魅力が広がっています。

食物繊維やβ-グルカンもたっぷり含まれており、腸活にも適した食材です。ビタミンDは骨の健康を保つために必要不可欠であり、免疫機能を整える働きもあるため、健康維持には最適です。

購入方法と取り組み

記念日制定に伴い、紀ノ国屋ではハナビラタケを使った新しいお惣菜が発売されるなど、多彩な取り組みが進行中です。また、SNSキャンペーンや食育イベントの開催が予定されており、健康への意識を高める機会が増えています。

管理栄養士の意見

著名な管理栄養士である岸村康代氏もこの食材に注目しています。彼女は「ビタミンDは現代社会において欠かせない栄養素である」と述べ、特に日焼け対策で太陽光に浴びる機会が減るこの時期、食事からビタミンDを意識して摂取することの重要性を強調しています。

まとめ

今後も、株式会社森の環はハナビラタケを通してビタミンD不足の解消に貢献していく予定です。毎日の食事にこの「幻のきのこ」を取り入れることで、健康をサポートする新しい選択肢となることでしょう。ぜひ、この機会にハナビラタケをお試しください。

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