ヴィーガンも楽しめる新感覚の和風スイーツ「葛豆腐」とは？

新感覚スイーツ「葛豆腐」登場！

最近、ヘルシー志向の高まりとともに、多くの人々が食の選択肢に気を配るようになっています。その中でも、ヴィーガンやグルテンフリーの方々に向けた美味しいスイーツは非常に重要なポイント。そんなニーズに応える形で、和の食株式会社が新たに開発した和風デザート、「葛豆腐」が登場します！本商品は、2026年に大阪の木津卸売市場内の店舗とオンラインショップで販売開始予定です。この葛豆腐は身体にも優しい成分で作られ、楽しく美味しいスイーツです。

葛豆腐の魅力

「葛豆腐」は、奈良県産の高品質な吉野葛、阿波和三盆醤、そして厳選された豆乳を使用してつくられています。この3つの素材が絶妙に組み合わさり、もっちりとした滑らかな食感を実現。伝統的な和の技法を駆使して制作されているため、見た目も美しく、贅沢な仕上がりになっています。

こだわりの素材

1. 吉野葛 — 奈良県産の希少な吉野葛を使用することで、無敵の弾力を生み出しています。豆乳のクリーミーさと組み合わさると、まるでスイーツのような幸福感を味わえます。

2. 阿波和三盆 — 徳島県の伝統的な砂糖、阿波和三盆が使われています。甘さ控えめで、まろやかで気品のある風味が特徴です。

3. 豆乳 — 厳選した大豆からつくられた濃厚な豆乳を採用し、栄養価も高いのがポイント。これにより、ヘルシーさと満足感を同時に得られます。

4つのフレーバー

「葛豆腐」は全4種類用意されており、それぞれ異なる味わいを楽しむことができます。

- 抹茶 : 香り高い抹茶と吉野葛のバランスが絶妙で、冷やしてそのままで楽しめる軽やかな風味です。飲み込んだ後のすっきり感は驚きです。

- ほうじ茶 : 焙煎されたほうじ茶の香ばしさと優しい甘さが心を和ませる大人な味わい。午後のティータイムにぴったり。

- 黒胡麻 : 栄養価の高い黒胡麻をふんだんに使用。コクのある甘みと共に健康的なおやつを楽しめます。

- 酒（久保田） : 新潟の名酒「久保田」を使った、風味豊かな大人のデザート。日本酒の芳醇さを感じさせつつも、クセがなく上品。特別な日のデザートにもぴったりです。

「和の食」とは

和の食株式会社は、大阪堺市に本社を構える企業で、伝統的な日本の食文化を世界へ発信するプレミアムブランドとして知られています。木津卸売市場直送の新鮮な食材をふんだんに使い、保存料を極力使用しない高品質なスイーツを提供してきました。小ロット生産の強みを活かし、観光客向けの高付加価値商品としても展開しています。

この「葛豆腐」は、日本の美味しさとともに、安心して食べることができる新たな選択肢。ぜひご期待ください！

公式サイトでも詳細が確認できるので、ぜひ訪れてみてください。和の食公式サイト。