黒毛和牛尽くしコースで最高の夏のディナー体験を！

美食家の夢、横浜スカイビルで味わう贅沢ディナー

美食家たちを魅了する特別なコースが、横浜スカイビル店に登場しました。1971年からの長い歴史を持つ「ローストビーフの店鎌倉山」が提供する、黒毛和牛をふんだんに使用した『黒毛和牛尽くしコース』。2026年の夏限定メニューは、厳選された食材の数々を堪能できる最高のチャンスです。

優雅な空間と絶景

横浜スカイビルの29階からの眺望は、一度訪れたら忘れられない美しさ。全席から見える窓側の席で、美しい横浜の夜景を望みながら、特別なディナーを楽しむことができます。広々とした食事スペースは、家族や友人との集まりに最適で、落ち着いた雰囲気の中で最高のおもてなしを受けられます。

黒毛和牛尽くしコースの魅力

この夏限定のコースでは、黒毛和牛の特性を活かした多彩な料理が提供されます。プログラムの第一歩として、冷製オードブルが2品登場。

- 昆布〆ロース肉の低温調理と蝦夷アワビ、キャビア添え では、黒毛和牛の旨みをしっかりと閉じ込めた昆布〆のロース肉に、食感の異なるアワビとキャビアの塩気が絶妙に絡みます。
- ロース肉の冷しゃぶ・夏野菜サラダ仕立て は、さっぱりとした味わいの冷しゃぶと共に、ビタミンたっぷりの彩り豊かな夏野菜が皿を飾り、さわやかさを引き立てます。

続いて、黒毛和牛ロース肉の炙り寿司が登場。軽く炙った肉の香ばしさと脂の甘みが、握り寿司として口の中で広がります。さらに、フォワグラの冷製茶わん蒸しは、滑らかな口当たりとコク深い味わいが魅力的な一品です。そして 特製ヒレカツサンド がサーブされ、カリッと揚げられたヒレ肉を豪快に楽しむことができます。

最後には、いよいよ定番の黒毛和牛ロース肉のローストビーフ。熟成された技術で丁寧に焼き上げられ、一枚一枚を目の前でスライスします。肉汁が溢れ出し、芳醇な香りに包まれる瞬間は、まさに至福のひと時です。コースには、サラダとデザートも含まれ、食後のお飲み物も楽しめます。

夏限定のワインペアリングセレクション

ディナーを更に特別なものにするために、黒毛和牛尽くしコースにぴったりなワインペアリングも用意されています。季節感を込めたワインを3杯または4杯で楽しむことができ、食事に彩りを加えます。

特別な予約とおもてなし

この特別なコースは、お一人様26,400円（税込）で、2名様以上の予約が必要です。具体的な日数での予約をお忘れなく。特別な日をより思い出深いものにする、最高のディナーを体験してみてください。

ぜひこの機会に、「ローストビーフの店鎌倉山横浜スカイビル店」で、五感を満たす美食のひとときを楽しんでみませんか。美味しい料理と景色が織りなす特別な瞬間が、あなたを待っています。