「いりこ」をテーマにした食文化マーケットが阪神梅田本店で開催！

阪神梅田本店の1階に位置する食祭テラスにて、4月8日から4月13日まで「いりこのおっちゃんと仲間たちの食と道具のマーケット vol.2」が開催されます。このイベントは、地元の食文化「いりこ」をテーマに、特別な味わいと共に、参加者同士が交流を深める場として企画されています。今回は香川県観音寺市に位置する創業明治20年のいりこ屋「やまくに」が中心となり、店主の「いりこのおっちゃん」こと山下公一さんが出品する一品や道具が揃います。

「やまくに」は、家族経営の小さないりこ屋さんで、特に“銀付いりこ”にこだわり、網で傷がつかないように捕獲されたものを厳選して提供しています。そのため、頭からそのまま食べても、口の中でとろけるような柔らかさと、上質な旨みを楽しむことができます。苦味や生臭さは感じられず、まさに繊細な味わいです。

さらに、さまざまな料理人や食のプロたちによる「いりこ」を使った料理が披露されます。地元の名店「橋の湯食堂」からは、長崎県のアジフライ定食が登場し、また、香港風焼きそばや粥つけ麺が楽しめる「Rice meals FoTan」も出品予定です。他にも、ローストンカツカツカリーやサバカツカリーなど、多彩なメニューが用意されていますが、数量限定のため、早めの来店をおすすめします。

道具コーナーでは、日常の料理や食卓を彩るためのうつわやキッチン道具が展示されています。器屋summerからは、4寸皿や高杯などが販売される他、GUMBO CERAMICSのコーヒードリッパーなども取り揃えています。この機会に、こだわりの道具に触れ、本当に使いたくなるアイテムを見つけるチャンスです。

また、いりこの楽しみを広げるために、いりこをさらに美味しくするアイテムが揃うコーナーもあります。SAFUJIや小林克久の手掛ける暮らしを豊かにするアイテムも見逃せません。そして、和ろうそく大與やAIR ROOM PRODUCTSなど、他の出店ブースも充実しており、来場者にとって楽しい発見がいっぱいです。

このおいしい催しに足を運んで、いりこを通じた食の楽しさと、家族や友人との食卓の大切さを感じてみてはいかがでしょうか。今回のマーケットは、食文化に触れながら、新たなつながりを生む素晴らしい機会です。公式インスタグラムでは、情報更新も行われているため、ぜひチェックしてみてください。食と道具のマーケットの詳細は、公式ウェブサイトでご確認ください。