食品ロス削減のススメ
2025-01-15 12:02:24

食卓から広がるローカルSDGsの重要性と食品ロス削減の実践

食品ロス削減の重要な取り組みについて



2025年2月8日、兵庫県神戸市にて、生活クラブ生活協同組合都市生活(以下、生活クラブ都市生活)が「食品ロス削減」をテーマにした講演会を開催します。この講演会は、地域の持続可能性を考えるローカルSDGsの一環として、兵庫県漁業協同組合連合会と協力しています。

食品ロス問題への理解を深める



講師には、食品ロス問題について深い知識を持つジャーナリストの井出留美さんが招かれ、食品ロスの基本的な理解を促し、全国各地における具体的な取り組みを紹介します。特に、家庭でもできる食品ロス削減の実践法や、見直すべき消費スタイルについて議論を交わす予定です。食品ロスという深刻な問題に対する興味を深め、日常生活での具体的な行動へとつなげることを目指しています。

生活クラブ都市生活の取り組み



生活クラブ都市生活では、商品をあらかじめ予約し消費量を計画する「よ・やくる注文」という仕組みを通じて、約100品目の商品の供給を行っています。これにより、無駄な生産や流通を削減し、食品ロスを出さない消費スタイルを形成しています。この手法は、組合員が自分のライフスタイルに合わせて、より効率的に食品を取り入れることを可能にし、同時に持続可能な消費を実現するモデルとなっています。

兵庫県漁業協同組合連合会の役割



また、協賛を行なう兵庫県漁業協同組合連合会も、地域の豊かな海を守るための様々な取り組みを行っています。漁業の持続可能性を重視し、栄養素が欠乏した海域への栄養補給を行う活動などに取り組んでいます。また、食材として未利用魚や低利用魚を加工することで、新たな価値を見出し、地域産業の発展に貢献しています。

開催概要



  • - 名 称:『食品ロス』削減のススメ ~兵庫の豊かな海を守る漁協と生協の取組み~
  • - 講 師:井出留美氏(食品ロス問題ジャーナリスト)
  • - 日 時:2025年2月8日(土) 受付13:15/開演13:30/終了15:30(予定)
  • - 会 場:神戸市中央区文化センター 1001+1002
  • - 定 員:70名(定員になり次第、受付終了)
  • - 参加費:500円(中学生以下、無料)
  • - プレゼント:参加者には「淡路島ちりめんじゃこ」を贈呈(定員70名まで)
  • - 申 込こちらから
  • - 主 催:生活クラブ生活協同組合都市生活
  • - 協 賛:兵庫県漁業協同組合連合会

この講演会は、食品ロスという身近な問題について考える貴重な機会であり、地域の食文化や環境に対する理解を深める重要な場所です。参加者が日常生活の中でより持続可能な選択をするためのヒントを得られることを期待しています。気になる方は、ぜひお早めに申し込みを!


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