2025年夏、浜松で開催予定の『FARMERS COLLECTION』で特別な食体験を！

特別な一日のために、浜松が贈る『FARMERS COLLECTION』

2025年7月27日、静岡県浜松市のスイーツコミュニティ「nicoe」で行われる一日限りのスペシャルランチイベント『FARMERS COLLECTION』が注目を集めています。春華堂とサーラ不動産のタッグによるこのイベントは、地域の食文化を大切にし、地元の食材を使用した魅力的なメニューを提供することで、優れた食体験を提供します。

このイベントは、地域活性化プロジェクト「SANEN FOOD CREATOR’s TERMINAL」の一環です。春華堂では、土壌から食卓までの絆を深めることを目指し、さまざまなプログラムが展開され、「つくり」「味わう」「学ぶ」をテーマとして、取組みを行っています。

融合する東三河と遠州の豊かな食文化

『FARMERS COLLECTION』では、特に注目されるメイン食材として「とうもろこし」と「アスパラガス」を取り入れています。これらは夏の象徴とも言える食材で、地元の生産者が丁寧に育てたものです。この日、参加者は食材本来の甘さやみずみずしさを堪能しながら、旬の恵みを五感で体験できる特別なメニューが用意されています。

さらに会場では、THE COURTYARD KITCHENのシェフ、薫森章弘氏とemCAMPUS FOODのシェフ、高木章雄氏がコラボレーションし、地域の魅力を最大限に引き出したコース料理を提供します。参加者が一緒に料理に参加できる体験型のプログラムが組まれ、料理が完成する過程を共に楽しむことができるのも魅力です。

生産者との繋がりを感じるクロストーク

このイベントでは、素材の背景や生産者の思いを感じられるトークセッションも用意されています。上村遊輝さん（パシオス上村農園）、松本良介さん（Mz Farm -縁結農園-）、北河芳泰さん（美緑の風ファーム北河）、彦坂航さん（ホクシン）といった地元の生産者が、食材へのこだわりや農法について語ってくれます。参加者はこうした生の声を聞きながら、普段は味わえない深い理解を得ることができるでしょう。