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Minimalの冬限定苺チョコレートパフェ

チョコレートファンに朗報！日本初のスペシャルティチョコレート専門店『Minimal - Bean to Bar Chocolate -』が、この冬にぴったりな冬限定の本格苺チョコレートパフェを2025年1月11日より販売開始します。寒い季節に暖かいお店で楽しむ贅沢なカカオの旅、あなたも体験してみませんか？

苺とチョコレートの絶妙な融合

この「Bean to Barチョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」は、年中提供されるエディションの冬バージョン。目を引くパフェの中には、6ヶ国から厳選されたカカオ豆を使った7つのチョコレートパーツが盛り込まれています。今年の冬は、香川県の農家「いちご家めい」から仕入れた、入手困難な希少苺“女峰”を贅沢に使用。甘酸っぱさが引き出されるこのパフェは、まさにチョコレート専門店ならではの一品です。

パフェの魅力を細分化

上段：アイスの食べ比べ

最初の口当たりは、フィリピンとマダガスカルの2種のチョコレートアイスの食べ比べから始まります。また、苺やブロンドチョコレートのフィナンシェ、コロンビア産カカオを使用したチュイールを組み合わせた、リッチな食感を楽しむことができます。

中段：フルーツとチーズのアクセント

食べ進めると、中段にはカカオパルプとチーズを合わせたアイスが顔を出します。爽やかでありながら甘みもあり、まるでレアチーズケーキのような味わい。さらに、苺や3ヶ国のカカオ豆を使ったガナッシュクリームが、その魅力を引き立てます。カカオの果物としての特性を味わえる贅沢な瞬間です。

下段：美しく調和する甘味

最後に、見た目にも美しいゼリーが全体を締めくくります。ミードにバラを加えることで、複雑な香りと甘みがプラスされたこのパフェ。底には苺ジャムが潜んでいて、全体に軽やかな後味をもたらします。

ショップ情報と詳細

この冬限定の苺チョコレートパフェは、Minimal 富ヶ谷本店のみで提供され、1,800円（税込）で販売されます。販売期間は2025年3月末までの予定です。Minimalは、世界のカカオ産地を訪れ、高品質なカカオ豆を使用して独自の製法でチョコレートを作りながら、持続可能な社会を目指しています。

Minimal 富ヶ谷本店

• - 住所: 東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9 1F
• - アクセス: 小田急線「代々木八幡駅」および東京メトロ千代田線「代々木公園駅」から徒歩6分
• - 営業時間: 11:30～19:00（L.O 18:30） 定休日なし

この冬は、Minimalの苺チョコレートパフェで心もお腹も満たしてみませんか？