流山白みりんの魅力を深掘り！食文化講座がYouTubeライブ開催

2025年3月22日（土）、キッコーマン国際食文化研究センターが主催する特別な食文化講座「流山白みりんの誕生とその背景」が、東京本社のKCCホールで行われます。このイベントは、会場参加（26名限定）とYouTubeライブ配信の両方の形式で提供されますので、参加方法は多様です。さらに、参加費は無料であり、食文化に興味がある方には貴重なチャンスです！

白みりんとは？その歴史的背景

白みりんは、江戸時代から続く日本の伝統的な調味料の一つで、特にその澄んだ色調が特徴です。この製品は、千葉県流山市にある堀切紋次郎家の二代目がその製法を確立したと伝えられています。江戸料理の文化を豊かに彩り、多くの料理人に重宝されてきました。キッコーマン国際食文化研究センターでは、これまで堀切家の資料を調査し、白みりんの誕生の背後にある物語やその影響を明らかにしてきました。

講座の詳細情報

講座は、午後2時から1時間半の予定で、キッコーマン国際食文化研究センターの代表的な講師、川根正教氏が担当します。川根氏は、元流山市立博物館の館長や東京工芸大学の非常勤講師など多くの経験を持ち、食文化と歴史について深い知識を有する専門家です。参加者は、日々の料理に役立つだけでなく、文化的な視点からも白みりんの価値を理解することができるでしょう。

申し込み方法と参加手順

参加希望の方は、2025年3月12日（水）の23:59までに、キッコーマン国際食文化研究センターの公式ウェブサイトから応募する必要があります。応募者が多数の場合は抽選となりますが、YouTubeライブ視聴を希望する方は、同日14:00までに申し込みを済ませれば、限定URLを受け取ることができます。また、このアーカイブは2025年5月30日まで何度でも視聴可能ですので、見逃す心配もありません。

必要な環境

YouTubeライブ配信を視聴するには、インターネット接続が可能なパソコン、タブレット、またはスマートフォンが必要です。事前に準備しておくことで、スムーズに視聴でき、食文化の学びを深められます。

この講座の魅力

流山白みりんの誕生秘話やその歴史的背景を知ることで、食材や料理に対する理解が深まります。この講座では、ただ単に知識を得るだけでなく、時代を超えた食文化の魅力を体感し、日常生活に役立てることができるでしょう。ぜひこの機会に、流山白みりんという伝統的な調味料の魅力を再発見してみてください。

お問い合わせ

詳細な情報や質問がある方は、キッコーマン国際食文化研究センターに直接お問合せください。午前10時から午後4時まで対応していますので、気軽に連絡を取ってみてください。

このように、キッコーマン国際食文化研究センターが提供する講座は、食文化を学ぶ好機です。流山白みりんの奥深い魅力を知る旅に出かけましょう！