神戸壺中天の春限定メニューで味わう四川の逸品の魅力

神戸壺中天の春の味覚を堪能しよう

春の訪れとともに、美味しい食材が豊富に出回る季節がやってきました。この時期限定で楽しめる中華料理、それが中国料理「神戸壺中天」の春アラカルトメニューです。ここでは、四川の伝統料理と旬の食材を融合させた2つの特別な料理をご紹介します。

牛モツの麻辣和え

価格：1,800円（税込）
四川料理「夫婦肺片（フウフパイピン）」をアレンジした一品。成都の屋台で生まれたこの料理は、牛モツが持つ独特の風味と、香辛料の刺激が見事に織り交ぜられています。厳選された香辛料を使い、時間をかけて丁寧に煮込んだ牛モツは、口の中でとろけるような柔らかさ。これに、香り豊かな麻辣タレが絡みつき、ひと口食べればその深い味わいに驚かされること間違いありません。

この料理は、辛みと風味のバランスが絶妙で、通の食通も虜にする一皿。バリエーション豊かな四川料理の中でも、特にこの麻辣和えは一生に一度は味わってみる価値があります。辛味が苦手な方でも、ぜひチャレンジしてみてください。

春キャベツの回鍋肉

価格：1,600円（税込）
みずみずしい春キャベツを使用した回鍋肉は、季節ならではの一品。このキャベツは、春の新芽ならではの柔らかさと甘みが特徴です。この新鮮なキャベツを辛みそで炒め上げることで、素材の持つ甘みと味噌のコクが絶妙に調和しています。軽やかな春の味わいが感じられるこの料理は、一口食べれば春が旬の幸せな瞬間を思い出させてくれます。

この回鍋肉は、香ばしさと辛みが印象的。豊かな風味の中に、春キャベツの優しい甘さが光ります。ランチでもディナーでも、ぜひこの特別なメニューをご堪能ください。