かごしま黒豚の赤身と白身、あなたはどちらを選ぶ？

かごしま黒豚の魅力を味わう「赤身VS白身」フェア

皆さん、肉料理の中でも特にとんかつが大好きな方、多いのではないでしょうか？その中でも、鹿児島を代表するブランド「かごしま黒豚」のとんかつが味わえるイベントが開催されることをお知らせします。2026年2月9日から2月20日まで、かつ寿アミュプラザ鹿児島店にて「あなたはどっち派？赤身VS白身フェア」が開催されるのです。

かごしま黒豚の特徴と魅力

かごしま黒豚は約400年の歴史を持ち、その品質はトップクラス。特に、独自の飼育方法と厳しい基準によって育てられています。その魅力は、赤身と白身の2つの特徴に分かれています。

- 赤身：筋繊維が細かく、保水性が高い特徴を持ち、しっとりとした食感が魅力です。歯切れ良く、噛むほどに旨味が広がります。
- 白身：脂肪分がさっぱりとしており、甘みが強いのが特徴です。噛むたびに甘さが広がるこの部分は、肉好きからも評価されています。

このフェアでは、それぞれの特徴を生かした料理を楽しむことができ、かごしま黒豚の多様性を体験できるチャンスです。

メニューの紹介

フェアでは、以下のようなメニューが楽しめます。

1. 黒豚ヒレかつ定食（1,950円（税込2,145円））
- 柔らかくてジューシーな赤身の部分を堪能できる一品。

2. 黒豚ロースかつ定食（1,880円（税込2,068円））
- さっぱりとした白身の甘さを楽しむことができる定食。

3. 黒豚ロース＆黒豚ヒレかつ定食（2,100円（税込2,310円））
- 赤身と白身、両方が味わえる贅沢なセットです。

全てのメニューは、職人の技による揚げ方によって、それぞれの肉の特徴が活かされています。どちらの部位も楽しみたい方はぜひ、3番目の定食を選んでみてください。

鹿児島県黒豚生産者協議会の役割

このフェアは「鹿児島県黒豚生産者協議会」の協力により実現。協議会は、黒豚の資源確保や安全で美味しい豚肉の生産を目的として設立されました。こうした取り組みのおかげで、私たちは質の高い肉を楽しむことができているのです。

実施概要

フェアの開催場所はかつ寿アミュプラザ鹿児島店です。アクセスも良好で、鹿児島市の中心に位置しています。

- 場所：かつ寿アミュプラザ鹿児島店
- 住所：鹿児島市中央町1-1 アミュプラザ鹿児島B1
- 期間：2026年2月9日（月）〜2月20日（金）
- 営業時間：

- 平日：11:00〜19:30（オーダーストップ）20:00（閉店）
- 土日祝：10:00〜19:30（オーダーストップ）20:00（閉店）

この機会に、地元の良質な食材「かごしま黒豚」の美味しさをぜひ体験してみてください。そして、あなたは赤身派？それとも白身派？

【かつ寿公式サイト】
https://www.jf-group.co.jp/brand/katsuju/