五層からなる和栗の“生”モンブランが新登場！極上スイーツを楽しむ秋

五層の口どけ！和栗の“生”モンブラン

新たな秋の訪れと共に、東京・大阪・福岡・熊本の『カフェ＆ブックスビブリオテーク』に、旬の味覚を存分に楽しめる新しいスイーツが加わります。それが、「和栗の“生”モンブラン」です。

秋の味覚を満喫する「和栗の“生”モンブラン」

2025年10月1日から提供が開始されるこのモンブランは、五層からなる繊細な味わいが特徴。ひとつひとつ丁寧に絞りたての和栗クリーム、さらにフレッシュなチーズを使ったクリーム、エバミルクの濃厚なムース、しっとりとしたシフォン、ほろ苦いキャラメルソースが重ねられ、絶妙なハーモニーを奏でます。

一層一層に込めたこだわり

このスイーツの最大の魅力は、素材の鮮度と食感を極限まで引き出すために緻密な工夫がされているところ。なめらかな和栗の“生”しぼりクリームは、その濃厚さと香りが食べる者を虜にします。そして、これを引き立てるフレッシュチーズの「“生”フロマージュフレクリーム」が加わることで、さっぱりとしたコクが生まれます。

エバミルクを使った「エバミルキー“生”ムース」は、低カロリーでもしっかりとした風味が特徴。しっとりした「“生”シフォン」は、クリームと絶妙に絡み合い、さながら雲のような軽やかさを感じさせます。最後に、口の中でほろ苦さが広がる「“生”キャラメルソース」が、すべての層を明瞭に引き立ててくれます。