新潟に初上陸！マツコ絶賛の究極のあんこが魅力を発揮

新潟に初上陸！こだわり満載の『月のうさぎ』の魅力

2026年6月1日、新潟に待望の『月のうさぎ』がイオンモール新潟亀田インター店にオープンします。このお店は、人気番組「マツコの知らない世界」で絶賛された、究極のあんこを使用した今川焼きが自慢です。

究極のあんこが生み出す美味しさ

『月のうさぎ』のあんこは、創業70年を誇る伝統的な製法で、直火の銅釜を使用して一気に炊き上げています。この銅釜は、熱伝導率に優れ、小豆の香りを最大限に引き出すことができます。使用されている小豆は、北海道十勝産の最高級小豆で、皮が薄いためムラなく熱が通り、煮崩れも起こりません。また、渋みの原因となるタンニンが少ないため、雑味のない上品な味わいが楽しめます。

さらに、保存料や着色料は一切使用しない無添加製法で、安心して食べられるあんこに仕上げられています。

こだわりの砂糖で甘みを引き立てる

使用される砂糖には、「鬼ザラ糖」が使われています。これは最高ランクのザラメ糖で、モンドセレクションで金賞を受賞した実績もあります。鬼ザラ糖は、天然の甘み成分であるショ糖が99.9%まで精製されており、一般的な砂糖とは異なる爽やかな甘みが特徴です。こうしたこだわりが、究極の味わいを実現しています。

卵不使用の奇跡の生地

今川焼きの生地もまた、こだわりの逸品です。風味豊かな国産小麦を使用し、卵アレルギーの方も安心して楽しめるように卵を一切使用していません。12回もの試作を重ね、ふんわりしっとりとした生地が完成しました。冷めても美味しいので、お土産にもぴったりです。

縁起の良い「月の贈り物」

「月のうさぎ」は、今川焼きを「月」に、うさぎを「飛躍・運気上昇」の象徴として捉えた、縁起の良いブランドです。特に跳ねるうさぎをモチーフにした5個入りのパッケージは、大切な方への贈り物にも最適です。手土産やギフト需要にも対応しており、「運気を上げる小さな贅沢」として喜ばれることでしょう。

メニューラインナップ

店舗では、王道の粒あんをはじめ、濃厚なカスタード、春季限定の桜あん、新潟の人気カレー店とのコラボ商品など、バラエティ豊かなメニューが揃っています。定番の粒あんは、北海道産エリモ種小豆を使用した絶品。カスタードや桜あんは季節限定のフレーバーとして、訪れる度に違った楽しみがあるのも魅力です。

店舗情報

オープン日は2026年6月1日。新潟県新潟市に位置するイオンモール新潟亀田インター店内で営業します。営業日は施設の営業時間に準じ、嬉しいことに、お土産として手に取りやすい価格帯（230円〜）で楽しめます。公式ホームページやInstagramでも情報を随時発信しているので、ぜひチェックしてみてください。

新潟でしか味わえない、『月のうさぎ』の究極のあんこを使った今川焼きを、この機会にぜひ体験してみてはいかがでしょうか。