新福島焼鳥 B3のコース全面リニューアルで地鶏の魅力を体感しよう！

新福島焼鳥 B3の全く新しいコース体験

大阪・新福島にある『新福島焼鳥 B3』が、コースメニューを全面的にリニューアルし、2025年8月1日より新たにスタートします。この店舗は、使用する銘柄鶏や地鶏の特性を最大限に引き出すことを目指しており、その革新的なコースが焼鳥ファンに新しい体験を提供します。

焼鳥を極めた3つのコース

新福島焼鳥 B3では、焼鳥の真髄を味わえるよう、内容の構成や素材、演出に徹底的にこだわった3種類のコースを用意しました。初めて来店する方も、焼鳥に自信のある方も、『日常のひとつ、うえ』というコンセプトを実感できること間違いなしです。

1. 彩 - irodori - コース

気軽に楽しめるスタンダードコースでは、焼鳥8種をメインに美味しい一品料理や箸休めがバランス良く配置されています。これにより、地鶏の持つ本来の旨みと多彩な味わいを存分に堪能できます。
内容の一例:

- 甲州地どりのたたき
- 焼鳥8種
- 焼野菜
- 箸休め2種

価格: 4,500円（税込）

2. 匠 - takumi - コース

伝統的なフルコースを取り入れたこのコースは、前菜からデザートまでが丁寧に仕立てられています。旬の素材を盛り込み、職人の技が光る一品一品をお楽しみいただけます。
内容の一例:

- 前菜3種盛り
- 甲州地どりのたたき
- 焼鳥8種
- 焼野菜
- 箸休め
- 白肝のレバーパテ
- 〆物
- 自家製デザート

価格: 6,500円（税込）

3. 極 - kiwami - コース

贅沢さを追求したこのコースは、特選銘柄鶏を含む4種の地鶏を使用。むねの鉄刺や季節のお椀など、珠玉の体験が詰まった内容となっています。
内容の一例:

- むね鉄刺
- 甲州地どりのたたき
- 厳選焼鳥8種
- 焼野菜
- 箸休め2種
- 季節のお椀物
- 〆物
- 自家製デザート

価格: 8,800円（税込）
要事前予約

今後の展望

新福島焼鳥 B3では、リニューアルを機に焼鳥の新たな価値を創造し、より高い体験性を提供していきます。これからは季節ごとの特別メニューや全国の生産者とのコラボレーションを通じて、焼鳥の奥深さを五感で楽しむ提案を続けていく予定です。また、日常から特別なひとときまで、様々なシーンに寄り添える店舗作りを進めており、新たな拠点での展開やコラボ企画も視野に入れています。

最後に、私たちは「焼鳥を通して大切な人と過ごす‘日常のひとつ、うえ’を届ける」という使命を忘れずに、さらなる進化を目指してまいります。