高知の冬を楽しむ特別イベント「冬の訪れを味わう一週間」

2025年12月3日（水）から9日（火）にかけて、日本橋三越本店の地下1階フードコレクションで開催される特別イベント「冬の訪れを味わう一週間」。このイベントでは、高知名物の塩むすびと旬の食材が組み合わさった極上の料理が堪能できます。

目玉は完全天日塩！

イベントの主役は、田野屋塩二郎が作り上げる完全天日塩。火を使わず、自然の力だけで結晶化されたこの塩は、食材の旨味を引き出す「奇跡の塩」として知られています。特に、鰹の漬けや四万十鰻、鯛胡麻よごしなどの新鮮な海鮮が、完全天日塩との絶妙なコラボレーションを実現しています。

特別なメニューがずらり！

今回のイベントでは、前回の成功を受けてさらに充実したメニューがラインナップされています。たとえば、極上の塩むすび膳〜鰹の漬け〜や、四万十牛や四万十うなぎを活かした御膳はどれも絶品。塩の特性が食材を引き立て、まるで高知の冬の味覚をそのまま楽しんでいるかのような感覚が味わえます。

また、注目すべきは「塩茶漬け」。この楽しみ方は、炊きたての塩むすびに香り高い鶏節「木鶏（MOKKEI）」のだしをかけ、さらに味わいを広げるものです。土佐はちきん地鶏を使った手間暇かけた逸品は、一口でその深い旨味を堪能できます。

テイクアウトも充実！

さらに、テイクアウトメニューも充実しています。海鮮ちらしは、冬ならではの海の幸を贅沢に使用し、高知の味を家庭でも楽しめる一品に進化しました。これらは手土産としても喜ばれること間違いなしです。

特別体験とお土産セット

12月5日（金）には、塩職人・田野屋塩二郎との特別な45分の体験が用意されています。参加者は、彼の哲学や技術について直接聞くことができ、塩について学ぶ貴重な時間を持てるチャンスです。事前予約者には特別なお土産セットも用意されるため、参加者は更なる特典を楽しめます。

地方の魅力を都市で感じる

このイベントは単なるポップアップにとどまらず、高知の食文化を都市部で体験できる貴重な機会です。株式会社VISIONECTは、地域の食材を都市の人々に届ける新しい体験を提供し、地方の魅力を再発見する場を作り出しています。

この冬、温かな食文化に触れることで、皆様に忘れられない思い出を提供しましょう。ぜひ、「冬の訪れを味わう一週間」にご来場ください。