グルテンフリーラーメンの新たな挑戦！名古屋で楽しむ「GF RAMEN LAB」

新しい食文化が進化する中、グルテンフリーラーメンが注目を集めています。ケンミン食品株式会社は、大阪・関西万博での特別出店「GF RAMEN LAB」で大ヒットを記録。驚くことに、販売杯数は5万杯を超えたといいます。この人気の味が、名古屋の「ビヨんドグルテんフリー祭」に登場することが決定しました！

この祭りのコンセプトは『小麦アレルギーの方も、そうでない方も一緒に楽しめる』とあり、さまざまな店舗が参加します。「GF RAMEN LAB」では、「Tsurumen」の店主・大西益央氏と共に開発したグルテンフリーしょうゆラーメンが販売されます。すべての素材がグルテンフリーであり、美味しさにもこだわりが詰まっています。

イベント詳細

- 開催日時: 2025年10月10日(金) 11:00〜15:00
- 場所: ヒサヤオオドオリパーク ZONE1 シバフヒロバ

名古屋市中区丸の内3-6
地下鉄久屋大通駅（1A出口）徒歩3分

- 入場料: 無料
- メニュー: GFしょうゆラーメンmini、グルテンフリービール
- 物販: グルテンフリー醤油ラーメン、プラントベースとんこつ風ラーメン

このイベントには、グルテンフリーに対する意識が高まる中、19店舗が集結し、各店自慢のグルテンフリー商品が楽しめます。特に「GF RAMEN LAB」は、最高のグルテンフリーラーメンを提供するだけでなく、参加者に新しいラーメン文化を提案します。

絶品のGFしょうゆラーメン

「GF RAMEN LAB」で提供されるしょうゆラーメンは、米と大豆から作ったしょうゆに、鰹と昆布のだしを合わせた特製スープが魅力です。あっさりとした味わいながら、奥深い風味が楽しめます。また、通常のハーフサイズでの提供により、片手で持ちやすく、手軽に味わえる工夫がされています。

さらに、グルテンフリーの角麺も新登場！この麺は「Tsurumen」の主力商品を元にしており、スープとの絡みが絶妙。ツルッとした食感とコシがあり、噛む方向によって異なる食感が楽しめます。開発チームが4年以上の歳月をかけ、完成させたこのラーメンは、単なる料理以上の体験を提供してくれることでしょう。

「GF RAMEN LAB」の背景

ケンミン食品株式会社は、1950年に設立されたビーフンメーカーで、日本国内のビーフン市場において約50％のシェアを誇ります。特に、グルテンフリーの需要が高まる最近では、本格的な中華麺を開発し、製品ラインを強化しています。大阪・関西万博での成功を経て、名古屋での新たな挑戦が楽しみです。

この「ビヨんドグルテんフリー祭」で、グルテンフリーの美味しさをたっぷりと体感してみてはいかがでしょうか。小麦アレルギーの方はもちろん、すべてのラーメンファンにとって新しい出会いとなること間違いなしです！