#atlier京ばあむ #ご褒美Baum⁺ #バームクーヘン

atelier京ばあむの冬季限定スイーツ

京都の銘菓である「つぶあん入り生八つ橋 おたべ」を製造する株式会社美十は、2023年12月9日（月）に、atelier京ばあむから新しいスイーツシリーズ「ご褒美Baum⁺」の冬季限定商品を発表します。このシリーズは、バームクーヘン職人である「ばあむマイスター」とパティシエが共同開発した特別なスイーツで、素材の調和を楽しむ心温まる時間を提供します。

ご褒美Baum⁺とは？

「ご褒美Baum⁺」は、次のステップとしてお菓子を楽しもうという思いから生まれました。たんにお土産としてだけでなく、自分自身や大切な方の毎日にワクワクをプラスすることを目的としています。今冬の新商品では、バームクーヘンの定義を広げ、冬季限定の新しい味わいを体験できるようになっています。特に、冷やしても硬くならない独自のレシピにより、ケーキのような食感が楽しめます。

新商品ラインナップ

1. ご褒美Baum⁺ スノーマン / トナカイ（レアチーズ）

出現期間：12/25（水）まで
テイクアウト680円／イートイン693円
このレアチーズムースは、ほんのり酸味があり、食べやすい優しい味わいです。クリスマスのシンボルであるスノーマンやトナカイのデコレーションが施され、見た目も楽しめます。フリーズドライの苺やクレープ生地をホワイトチョコで絡ませたフィリングがザクザクの食感を実現し、特製バームクーヘンとの相性も抜群です。

2. ご褒美Baum⁺ かまくらリンゴ（冬季限定）

出現期間：12/25（水）まで
テイクアウト680円／イートイン693円
このスイーツはかまくらの形をしたりんごのコンポートとバニラムースを使った一品です。カットすると、オレンジ果肉入りシロップと合わせたシャキシャキのりんごダイスが顔を出します。特に紅玉を使用したりんごの甘みと、atelier京ばあむ自家製のバニラムースが爽やかな味わいを引き立てます。

設備も充実のatelier京ばあむ

atelier京ばあむは、2023年11月に京都市南区にオープンしました。ショップ、工場、カフェを併設し、訪れる人々に京都らしさを感じてもらえる工夫が満載です。1階の「京ばあむLab.」では、お土産スイーツを、3階の「京ばあむCafe」ではお食事と一緒にスイーツを楽しむことができます。

アクセス情報

• - 所在地：京都市南区西九条高畠町１
• - 営業時間：1階ショップ・2階工場見学 10:00〜18:00

3階カフェ <平日> 11:00〜18:00 <土日祝> 10:00〜18:00

• - 定休日：無休

ぜひ、この冬の特別なスイーツを楽しんで、心温まるひとときをお過ごしください。