冬の味覚鍋料理の人気と消費実態を徹底調査！

寒い季節が近づくと、恋しくなるのが鍋料理。特に11月から12月は、家族や友人と楽しむ冬の定番料理として我々の食卓に上がります。最近の調査では、鍋料理は特に醤油ベースが大人気で、その割合が54.6%を占めています。この傾向は、味や調理スタイルに波及し、家庭の形態によっても食べ方に変化が見られることがわかりました。

鍋料理を食べ始める時期

調査によると、鍋料理を食べ始める時期は年々秋から冬への移行が顕著で、11月と12月に集中しています。特に、夫婦やパートナー同居世帯は、10月からの早い段階で鍋を楽しむことが多いのに対し、一人暮らしの方々には鍋料理を食べないという選択肢も浮上しています。この違いは、家庭の食文化や生活環境に密接に関連しているようです。

鍋の味の人気ランキング

続いて、鍋料理の味の傾向を見てみましょう。醤油ベースの鍋は、54.6%という高い割合で人気を集めていますが、次いでキムチベースや味噌ベースが続きます。興味深いのは、世帯別での好みの違いです。夫婦のみの世帯や同棲カップルではキムチベースの人気が高く、一方で三世代以上の同居世帯では塩ベースの鍋が好まれる傾向があります。これにより、世帯構成による味の好みの違いが浮かび上がっています。

アレンジ調理の人気

鍋の素を使う際、多くの世帯がアレンジを楽しんでいることも調査から明らかになりました。約7割の人が鍋の素を使う際、何らかのアレンジを加えていることがわかりました。具体的には、具材の変更や追加が最も人気で、特に夫婦世帯の場合は「味と具材の両方を自由にアレンジする」というスタイルが好まれています。これに対し、一人暮らしの方々は、記載通りに調理する傾向が強いことが確認されています。

鍋料理のおいしいシメ

最後に、鍋料理の楽しみとして外せない「シメ」のスタイルにも注目。各世帯でのシメの定番は多岐にわたり、どういったものが定着しているのかも気になるポイントです。今後の調査では、具体的なシメの内容や好まれる具材についてもぜひ掘り下げていきたいところです。

まとめ

調査を通して見えてきたのは、鍋料理が単なる食事ではなく、家族や友人との大切なコミュニケーションの場であり、様々なアプローチがあること。もちろん、これから訪れる冬の季節には、自宅で簡単に作れる手軽な鍋料理を準備し、心温まるひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。詳しい調査結果は【エクスクリエ】の公式サイトで確認できますので、ぜひチェックしてみてください。