#スギヨ #香り箱極 #金澤ブルワリー

カニカマと地ビールの美味しい出会い

今年、2024年は能登半島地震からの復興元年。地域の人々が日常生活を取り戻すために努力を重ねる中、株式会社スギヨが新たにカニカマにぴったりの地ビールを開発する挑戦を始めました。このプロジェクトは、地震の記憶を忘れずに、能登の魅力を再発見してもらうための取り組みです。

スギヨのカニカマの歴史

スギヨのカニカマの歴史は1972年、世界初のカニカマ「かにあし」が誕生したことから始まります。これは、人工クラゲの開発に失敗した結果から生まれました。その後試行錯誤を経て、カニの食感に近い製品が開発されたのです。

最近では、最高級のカニカマ「香り箱 極」が新たに登場しました。この商品は、ズワイガニのオスとメスの長所を融合させ、風味・食感・見た目の全てにおいて高級感を追求しています。実際、鮮魚コーナーに並ぶほどの美しさを誇っています。

カニカマに合う地ビールとは

この「香り箱 極」には、当然、それに合うビールが必要です。スギヨは、クラフトビールのような風味を味わえる大口径410mlボトル缶を採用しました。香りをダイレクトに感じるこのデザインは、五感を使ってカニカマとのペアリングを楽しむための工夫です。

王道のカニカマと地ビールの組み合わせを実現するために、スギヨの開発チームは味わいを徹底的に研究しています。ビールは、金澤ブルワリーが製造を担当し、七尾市能登島の工場で作られています。

クラウドファンディングの挑戦

このプロジェクトの実現には、地域の応援が不可欠です。スギヨは、クラウドファンディングを通じて資金を募集しています。募集期間は8月28日まで。詳細は、公式サイトでご確認いただけます。この機会に、ぜひ能登への支援を考えてみてはいかがでしょうか。

クラウドファンディングの詳細はこちら

震災からの再起を支える心

震災の影響から1年以上が経過した今も、能登の人々は日常を取り戻すため奮闘しています。スギヨが挑戦するこのプロジェクトは、震災を忘れず、地域の活性化を図る大切な取り組みです。ビールとカニカマを通じて、能登を思い出していただくきっかけになればと思います。

スギヨの未来

株式会社スギヨは、能登の七尾で魚商を営んでいた杉野屋与作をルーツに持ち、様々な練り製品を手掛けています。『ビタミンちくわ』や『うな蒲ちゃん』など、革新を続ける企業です。今後も地域の特産物を大切にし、新たな製品開発に挑み続けることでしょう。

お問い合わせ先

株式会社スギヨの公式サイトや、広報へのお問合せは以下の通りです。

• - 電話: 0767-53-8404
• - E-mail: kouhou@sugiyo.co.jp
• - 公式サイト: スギヨ

この機会に、能登を、そしてスギヨを応援する気持ちを育んでください。

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