古民家のジャズ喫茶『THEE COFFEE』が1周年でオンラインストア開設

福井・熊川宿の魅力的なジャズ喫茶

福井県三方上中郡若狭町の熊川宿に位置する「THEE COFFEE（ジーコーヒー）」は、築150年の古民家をリノベーションしたジャズ喫茶です。2025年にオープンし、1周年を迎えたこの日を機に、公式オンラインストアが本格的に始動しました。コーヒーはもちろん、ジャズレコードも同時に販売しており、全国どこでもこの独特の文化を楽しむことができるようになりました。

背景にある情熱と経験

THEE COFFEEのオーナーである中島氏は、東京で10年間スペシャリティコーヒー専門店にて焙煎士の経験を積み、国際資格Qグレーダーも取得しています。彼は、スペシャリティコーヒーの先には、日本の喫茶店文化の再評価があり、とりわけジャズ喫茶が日本のコーヒー文化の最終形態だと信じています。そんな想いから、古民家を使ったジャズ喫茶を開業することを決意しました。

豊富なコーヒーのラインナップ

店内には東京の精緻な焙煎機、フジローヤルが設置されており、熟成したオールドコーヒーから浅煎り、深煎りまで幅広いラインナップが楽しめます。コーヒーの味わいには、若狭の名水を使用し、カップも地元の若州窯で作られたものを採用しています。これにより、地域資源を大切にした運営スタイルが実現されているのです。

ジャズと共に過ごす空間

THEE COFFEEの店内はジャズ音楽で満たされており、レコード棚にはBlue NoteやECMレーベルなどの名盤が並びます。日中は喫茶として、夜はジャズバーとして、異なる雰囲気を楽しめます。オーナーの中島氏は、自身の音楽的遍歴を反映させた選曲を行い、訪れる人々に特別な体験を提供しています。また、レコードの買取や販売も行い、コレクターたちにも愛されています。

環境に配慮した持続可能な店舗運営

店内で販売するコーヒー豆はガラス瓶で提供されるだけでなく、地元の湧水を使用するなど、持続可能性にも配慮された運営が行われています。その様子は写真家・楠瀬克昌氏の写真集にも紹介され、全国的にも注目されています。

オンラインストアの運営と今後の展開

新たに開設したオンラインストアでは、自家焙煎コーヒー豆に加え、厳選されたジャズレコードを全国に届けています。一枚一枚のレコードにはその背景や条件を丁寧に記した説明が添えられ、実店舗の温かい接客がそのまま再現されています。さらに、今後はポッドキャスト「ジャズ喫茶のLONG BLACK RADIO」を配信予定で、「熊川宿発のジャズ喫茶文化」を広く発信していく計画です。

店舗情報

店舗名： THEE COFFEE
所在地： 福井県三方郡若狭町熊川30−6−1 菱屋1階
営業時間： 営業日 10:00-18:00（火曜日定休）、BAR TIME（18:00〜21:00）
オンラインストア： https://www.thee.coffee

THEE COFFEEは、ただの喫茶店ではなく、コーヒーとジャズを愛する人々にとっての特別な場所です。ぜひその魅力を体験してみてください。