速水もこみちが日本各地の一流シェフと創る唯一無二のレシピ番組が始動

番組の魅力と概要

2025年2月26日、水曜日の深夜にお届けされる新番組「速水もこみちの世界でたった1つのレシピ」が、BS日本で放送されます。全4回のシリーズは、日本各地で活躍する一流シェフたちと、俳優で料理家の速水もこみちがコラボレーションし、「世界でたった一つのレシピ」を創り上げていくフードドキュメンタリーです。

この番組は、速水もこみちが料理人としての情熱を持ち、各地のユニークな食文化に触れ、シェフたちと共に料理を作る過程を追います。新たなレシピの誕生の瞬間に密着し、彼らのフィロソフィー—料理に込められた思いや技術—を学ぶ姿が描かれることでしょう。

特に、放送予定の中には、「ぽん酢サワー™」の制作過程も含まれており、その誕生秘話も楽しむことができます。放送後は、TVerやHuluでも配信予定ですので、見逃した方でも視聴が可能です。

速水もこみちのキャリア

速水もこみちさんは、俳優としてだけでなく、料理界でも広く知られています。彼は多くのレシピ本を出版し、多彩な料理の資格を持つ食育インストラクターやチーズソムリエなど、多方面でそのスキルを発揮してきました。

番組がスタートするにあたり、速水さんは「見た目も美しく、食べても美味しい、アートのような一皿を完成させます」と意気込みを語っています。また、2018年にフランス・パリでスタートしたプロジェクトが日本に舞台を移し、さらに成長していく過程を見られることが期待されています。

参加シェフたちの紹介

この番組には、素晴らしい才能を持つシェフたちが登場します。以下に、主な出演者をご紹介します。

糸井章太シェフ

1992年生まれの糸井章太シェフは、フランスの名店で修行後、若くして料理コンクール「RED U-35」でグランプリを受賞し、今注目の若手シェフです。その後、地元にオーベルジュをオープンし、食材に対する真摯なこだわりが多くの食通に支持されています。

中東篤志シェフ

和食の伝承をしっかりと受け継ぐ中東篤志シェフは、ニューヨークで食文化を長年発信してきた経験があります。自分の店でも独自のコース料理を展開するなど、時代のニーズに応じた新しい和食を提案し続けています。

黒森洋司シェフ

宮城県を拠点にする黒森洋司シェフは、食材へのこだわりが際立ち、震災後に復興支援をしながら自身のレストランを始めました。料理の中で地元の良さを伝えることに積極的に取り組んでおり、その味わいは訪れた人々を魅了しています。

太田哲雄シェフ

イタリアの食文化に影響を受けた太田哲雄シェフは、軽井沢にある一軒家レストランで地元の山の幸を最大限に利用した料理を提供しています。彼のレストランは予約が取りづらいほどの人気を誇り、その料理は一度味わう価値があります。

ぽん酢サワーの魅力

番組内では、速水もこみちが「ぽん酢サワー」と呼ばれる新しい飲み物の製作を行います。この飲み物は、ぽん酢にお酒と炭酸を加えたもので、酸っぱさが絶妙に料理と相性を果たします。日本の飲み文化に新たな風をもたらすかもしれないこのドリンクも、ぜひ注目してほしいです。

まとめ

番組「速水もこみちの世界でたった1つのレシピ」は、料理を通じて人々の心を繋げる新しい試みが詰まった貴重な番組です。各回の放送を通じて、視聴者は一流シェフたちの技と情熱、そしてその土地の叡智を感じることができるでしょう。日本の美食文化を再発見し、その奥深さを楽しむ機会を逃さないように、ぜひご注目ください。