2025年のカレートレンドをリードする「ディープリッチ黒カレー」とは？

最新のカレートレンド「ディープリッチ黒カレー」

2025年夏に登場する新たなカレートレンド、「ディープリッチ黒カレー」が注目を集めています。この進化系カレーは、以前から親しまれている黒カレーをさらに深化させ、深みやコク、豊かな旨味が特徴です。従来の黒カレーとは異なるその魅力が、すでに多くのカレー愛好者から支持されています。

ネオ・カシミールカレーの誕生

その中でも特に人気を集めているのが「ネオ・カシミールカレー」。これは、伝統的なカシミールカレーに現代的なアレンジが施されたもので、スパイスの独特な風味とシャープな辛さを融合。また、最新のカレー専門家たちによる独自の調理法やスパイスの使い方が施されています。カレー好きはもちろん、新しい味覚を求めている方にもピッタリです。

名店からの新作メニュー

このトレンドに便乗して、名店の「昼間のトミさん」と「湘南スープカレー海月」が、特別メニューを展開します。

昼間のトミさん

「昼間のトミさん」では、焙煎コーヒー豆のネオカシミールカカオキーマカレーが登場します。この独自のカレーは、グルテンフリーで無化調という健康志向にも配慮されており、焙煎されたコーヒー豆とカカオがふんだんに使われています。コーヒー豆の香ばしさとスパイスの刺激が絶妙に絡み合う、他にはない一皿です。この特製カレーは、2025年7月1日から8月31日までの間、10時30分から15時までのランチタイムと、夕方は18時から22時まで楽しむことができます。

湘南スープカレー海月

続いて、湘南・平塚の名店「湘南スープカレー海月」では、カシミール・カオソーイという新作スープカレーが提供されます。このカレーは、インドのカシミールカレーとタイのカオソーイが見事に融合した一皿です。スパイスの独特な香りに加え、ココナッツミルクのまろやかさが特徴で、食べごたえも抜群です。提供は同じく2025年7月1日から8月31日までの週末ランチのみ。

カレー界の革新

「ディープリッチ黒カレー」は、ただのトレンドではなく、カレー界における革命とも言える存在になってきています。プレミアム黒カレーと呼ばれる欧風系と、ネオ・カシミールカレーと呼ばれるインド系の2つの系統が、カレーの楽しみ方を広げています。特に「ディープリッチ黒カレー」は、カレー初心者には新しい冒険心を、愛好者にはさらなる発見を提供してくれます。