爽やかさ満載！紀州産梅と大葉の巻きかつが登場

暑い夏にぴったりな新商品！

2026年6月24日（水）、井筒まい泉株式会社から「紀州産梅と大葉の巻きかつ」が期間限定で発売されます。この魅力的なメニューは、紀州産の梅肉と新鮮な大葉を薄切りの豚ロース肉で巻き、サクッと揚げた一品です。毎年、この季節になると多くの人々に愛されている理由があります。

爽やかな味わいと香り

「紀州産梅と大葉の巻きかつ」は、梅の程よい酸味と大葉の清々しい香りが調和した、夏に最適な味わい。暑い日でもさっぱりいただけるため、ご飯のお供としても、ビールやハイボールのおつまみとしても大歓迎です。特に、暑い夏に冷たい飲み物と合わせると、その爽やかさを一層楽しむことができます。

こだわりの製法

まい泉では、豚肉の選定に徹底的なこだわりを持っています。世界各地から取り寄せられた豚肉は、毎日厳しくチェックされ、合格したものだけが使用されます。また、肉の繊維を丁寧にほぐす作業は手間がかかりますが、食感を保つためには欠かせない工程です。それにより、揚げた際に美しい形を保ち、口の中でとろけるような食感を実現しています。

パン粉は、独自のレシピで焼き上げたパンから作った生パン粉。これにより、一般的な市販品とは一味違った独特の食感を生み出しています。そして、揚げ油も特注品で、職人の手による丁寧な調理で、カラッと揚がった衣の広がりを実現。この繊細な技術はまい泉の自慢の一つです。

自社製のソース

また、まい泉では、甘口・辛口など、4種類のオリジナルソースを製造しています。これらのソースは、創業当時からのレシピを受け継ぎ、新鮮な野菜や果物を使用して熟練職人の手で丁寧に調合されています。ソースの種類によって、巻きかつの味わいをさらに深め、さまざまなバリエーションを楽しむことができます。

まとめ

井筒まい泉株式会社は、1965年の創業以来、「箸で切れるやわらかなとんかつ」にこだわり続けてきました。今夏も、「紀州産梅と大葉の巻きかつ」をぜひ味わってみてください。全国の直営店で購入可能で、期間は6月24日から8月25日まで。暑い夏の日々に、まい泉が提供する爽やかさを感じてみてはいかがでしょうか。