伊勢丹新宿店で楽しむ！注目の理由ある和菓子フェスティバル

伊勢丹新宿店での和菓子の魅力を探る！

2025年6月11日（水）から6月17日（火）まで、伊勢丹新宿店の本館地下1階にて開催される『ISETAN WAGASHI FES 2025』。このイベントは、和菓子の伝統と革新を感じられる絶好の機会です。和菓子は近年、洋の要素と融合し、特に若い世代に人気を博しています。今回のフェスでは、伝統的な職人の技を受け継ぐ老舗店と、斬新なアイデアで新たな和菓子を提供するブランドが集結します。

伝統と革新の融合

イベントには、16のショップが参加し、それぞれが手間暇かけて作り上げた和菓子を提供します。伝統的な手法を守りながらも、新しい形の「ネオ和菓子」が楽しめることが今回の見どころです。たとえば、和菓子具材としてバターや生クリームを使用した新感覚のスイーツが登場し、多様な味わいを感じることができます。

新ブランド『Wagashi』の挑戦

中でも注目すべきは、今年の3月に誕生した新ブランド『Wagashi』です。彼らは、地元の特産品を活かした新感覚のかき氷を披露しています。たとえば、「かき氷-大豆餡/メロン/杏仁」や「かき氷-小豆餡/柚子/酒粕」といった、素材を活かした一品はこの会場でしか味わえません。これらは、みずみずしい果物とこだわりのあんこが融合し、まさに和菓子の新しい形と言えるでしょう。

地元の人気店が集結

さらに、伊勢丹新宿店での実演ブースでは、各種和菓子の実演が行われ、訪問者は職人の技を間近に見ることができます。例えば、浅草の名店『甘味みつや』の白玉は、自家製の黒みつと合わせて提供され、贅沢なひとときを演出します。また、ミシュラン一つ星を獲得した『赤坂おぎ乃』監修の生どら焼きも見逃せません。特製の「蜜芋はちみつバター」は、このフェスティバルでしか味わえない限定商品です。

特別なコラボレーション

さらに、創業400年を迎えた老舗『福砂屋』による「千代香」と『トラヤあんスタンド』の「あんペースト」のコラボレーションも注目です。日本酒の風味を感じられる新しいスイーツとして、他では味わえない特別感が漂います。

イベントの詳細

『ISETAN WAGASHI FES 2025』は、伊勢丹新宿店の地下1階フードコレクションにて開催される一週間のイベントです。数多の和菓子が集まるこの機会に、伝統的な日本のスイーツを楽しんでみてはいかがでしょうか。和菓子の持つ魅力を再発見するチャンスです。最新の和菓子トレンドを肌で感じ、どのような新しい発見が待っているのか、心弾ませながら会場に足を運んでみてください。

是非、この機会にご家族やお友達と一緒にお越しください。和菓子の魅力を再確認できる素晴らしい時間をお楽しみいただけることを心より願っております。