新しい発酵デザート『Picoa』がフルーツの魅力を引き出す！

発酵デザート『Picoa（ピコア）』とは？

8月1日に発売される新しい発酵デザートブランド『Picoa（ピコア）』は、フルーツに対する新しいアプローチを提案しています。フルーツブランド「Erte（エルテ）」が手掛けるこのブランドは、10年以上のフルーツの販売と商品開発の経験を基に、開発に2年を費やして誕生しました。

フルーツの本来の魅力を引き出す

『Picoa』は、砂糖を一切使用せず、甘酒や酵素玄米甘酒などを活用することで、フルーツ本来の香りや甘み、酸味を引き立てることを目指しています。この取り組みが功を奏し、本商品は「にっぽんの宝物 JAPANグランプリ2025-2026」で準グランプリを受賞するなど、高い評価を得ています。たくさんの食の専門家からは、発酵の甘さを生かしつつ、日本らしさを表現したアイスとして期待の声が上がっています。

フルーツの価値を再定義する

これまでフルーツの価値は甘さや糖度で語られることが多かったですが、『Picoa』はそれに異を唱えています。フルーツには香りや酸味、食感、品種ごとの独自の個性が存在します。そのため、各フレーバーごとに独自のレシピを設計し、素材の魅力を最大限に引き出すアプローチを採用しています。

個性豊かなフレーバー

『Picoa』のアイスは、信州りんご、宇治抹茶、マンゴー、アサイーの4種がラインナップされています。一つひとつの素材に対して1からレシピを設計し、吉野本葛などの日本の伝統的な素材も積極的に使用。異なるなめらかさや甘さ、余韻を実現しています。これにより、フルーツの持つ特性を均一化することなく、個性的な美味しさを楽しむことができます。

食べる理由があるデザート

『Picoa』は、単に甘いものを楽しむためのデザートではなく、選ぶ理由があるデザートです。「美味しさ」と「納得の素材」を融合させており、大切な人にも贈りたくなるような商品に仕上がっています。食べる喜びを追求しながら、これからもフルーツと発酵の新たな可能性を探求し続けます。

商品詳細

- 商品名: Picoa（ピコア）
- 発売日: 2026年8月1日（土）
- 販売場所: 公式オンラインショップ
- フレーバー: りんご、抹茶、マンゴー、アサイー
- 内容量: 100g/1個
- 価格: 6個セット 4,536円(税込)、12個セット 9,072円(税込)、18個セット 13,608円(税込)。定期便12個セット 8,553円(税込)、セレクト18個セット 12,830円(税込)。
- 送料: 全国一律1,200円(税込)、北海道・沖縄は2,100円(税込)。12,000円以上の購入で送料無料。
- 保存方法: -18度以下で保存。