高輪ゲートウェイの新感覚スイーツ「いちじくのブリュレシュークリーム」登場！

高輪ゲートウェイ駅の新たなスイーツ、いちじくのブリュレシュークリーム

高輪ゲートウェイ駅に位置する「MAISON CLASSIC FACTORY」は、旬のフルーツを存分に味わえる新シリーズ「フルーツブリュレシュークリーム」を発表しました。このシリーズ第一弾として登場するのが「いちじくのブリュレシュークリーム」です。9月1日からの期間限定販売で、フルーツの魅力を最大限に引き出す瞬間を楽しめる注目のアイテムです。

新しいブリュレシュークリーム

「ブリュレシュークリームの可能性をもっと広げたい」という思いから誕生したこの新シリーズ。従来のシュークリームではクリームの表面をブリュレして仕上げていましたが、今回の新作ではなんと旬のフルーツに直接カソナードを振りかけ、目の前でブリュレするという新しいスタイルに挑戦しています。これによって、キャラメリゼされた表面のパリッとした食感と香ばしさが楽しめるのです。

いちじく×カシス×トンカ豆の絶妙なコンビネーション

「いちじくのブリュレシュークリーム」には、贅沢に使用された1/2個のいちじくが主役です。シュー生地の中には、甘い香りが特徴のトンカ豆を使ったカスタードクリームが詰まっています。このトンカ豆は、アマレットを思わせる甘く柔らかな香りが特徴で、いちじくの穏やかな甘みと絶妙に組み合わさります。

さらに、カスタードクリームの上に忍ばせたカシスソースが酸味のアクセントとなり、皮ごとカットしたいちじくの上にブリュレを施して仕上げられています。いちじくの甘み、カシスの酸味、トンカ豆の華やかな香り、キャラメリゼしたカソナードのほろ苦さが混ざり合い、口の中で様々な味と香りを楽しめる一品となっています。

推奨の食べ方、一口でガブリ

「いちじくのブリュレシュークリーム」は、シュー生地、クリーム、カシスソース、いちじく、ブリュレしたキャラメルを一緒に味わうのがベスト。豪快に一口で頬張るスタイルで食べることを強くおすすめします。

それぞれの要素が一口の中で重なり、軽やかなシュー生地やなめらかなクリーム、いちじくのみずみずしさ、カシスの酸味、キャラメルのパリッとした食感が一体となります。特に、ブリュレしたてはパリッとして軽やかで、時間が経つにつれてしっとりとした味わいに変わるので、ぜひ店舗でその場で楽しんでいただきたいと思います。