神戸の大地から、有機じゃがいもを使用した新メニュー登場！

神戸の大地から、特別なフライドポテトをお届け！

2026年7月17日（金）、マザームーンカフェに新メニュー「Farm to Fries」が登場します。この新しいフライドポテトは、契約農家であるC-Farmの有機じゃがいもを使用し、神戸の大地の恵みをシンプルに味わえる一皿です。

有機じゃがいもで実現する「Farm to Fries」

「Farm to Fries」は、C-Farmのじゃがいもを使用しています。C-Farmは、農薬や化学肥料に頼らない栽培方法を大切にしており、地域に根ざした持続可能な農業を推進しています。このフライドポテトでは、素材の甘みとほくほくした食感を引き立てるために、ハーブと塩のみで調理されており、本来の風味を楽しむことができます。

あなたの一皿が生産者の思いを届く

この取り組みは、ただの食材調達ではありません。マザームーンカフェのスタッフがC-Farmの畑でのじゃがいもの植え付けや収穫作業に参加し、農業の現場で生産者の思いや食材の背景に触れました。これにより、料理に込められたストーリーや地域の命を届けることができるのです。"

「食材がどのように育つのか、誰によって栽培されたのか」を知ることで、お客様はさらに食材への愛着が増し、食事がより特別なものになります。

Dr.Fry 2Sで進化したフライドポテト

マザームーンカフェでは、最新の調理機器Dr.Fry 2Sを導入。これにより、じゃがいもの味わいを最大限に引き出しつつ、軽やかな口当たりを実現。「Farm to Fries」もこの機器で調理され、健康的でありながら満足感のあるフライドポテトを提供します。公式サイトでは、この機器がなんと食材が吸収する油を約50％削減できると紹介されています。

ブランド名募集中！

さらに面白い取り組みとして、「Farm to Fries」に使用するじゃがいものブランド名をお客様やスタッフから募る予定です。名付けを通じて、食べるだけでなく、愛着を持って育てることで、食材との結びつきを深められることを願っています。このフライドポテトが、神戸の農と食の魅力を発信するブランドとして育っていくことを目指しています。