新フレーバー「Dバゲット【くるみ】」でおしゃれに過ごす秋の味覚特集

新商品「Dバゲット【くるみ】」登場！

2026年9月15日（火）に、ベーカリーブランド「D.baguette by parigot & DIA」から新たなフレーバー「Dバゲット【くるみ】」が発売されます。この新商品は、ブランドの象徴であるバゲットの生地に香ばしいくるみが練り込まれた一品です。

香ばしさと甘みの絶妙なハーモニー

「Dバゲット【くるみ】」は、小麦本来のすっきりとした甘味に、くるみの香ばしさがしっかりと融合しています。噛むほどに味わいが増すこのバゲットは、540円（税込）という手頃なお値段で、手軽に楽しめる秋の味覚です。

こだわりの製法で実現する美味しさ

D.baguetteでは、厳選された小麦やバターを使用し、低温・長時間熟成・発酵することで小麦の甘みを最大限に引き出す製法にこだわっています。一般的なバゲットでは発酵の過程で糖分が消費されてしまうことが多いですが、D.baguetteでは酵母の量を極少に抑え、12～16時間じっくりと熟成させることで、糖分を生地内にしっかりと残しています。この方法により、口の中で感じる甘さが自然に引き出され、さっぱりとした後味も実現しています。

二段階の甘味設計

バゲットを口に入れた瞬間、クラストの香ばしさや小麦の甘味がダイレクトに伝わります。そして、噛むことで唾液が生地を分解し、さらに甘さが増すという二段階の甘味が楽しめるのです。この設計は、まるで高級なデザートを楽しんでいるかの如く、いつまでも味が楽しめます。

食感を楽しむ設計

同ブランドは、日本のトースト文化にも対応しており、リベイクした際の食感の良さを考慮した薄いクラストが特徴です。時間が経っても食感が損なわれないよう、日々の気温や湿度に応じた管理が行われています。したがって、中はしっとりとした食感で、外は軽やかにパリッと仕上がるのが魅力です。

バリエーション豊富なラインナップ

「D.baguette」シリーズには、他にも「トラディッショナル」や「オートンティック」、北海道の厳選小麦を使用した「天白食パン®」、「クロワッサン」などがあります。それぞれが持つ特徴を活かし、お客様の好みに応じて利用できるのが大きな魅力です。

知ってほしい背景

「D.baguette by parigot & DIA」を展開する株式会社ダイヤは、創業80周年を迎えました。創業以来、常に美味しさとサービスにこだわり続け、地域に根ざした「大阪のソウルフード」として進化を遂げてきています。これからも美味しいパン作りを追求し続け、様々な新商品を市場に投入していく予定です。