ジャン・ジョルジュトウキョウが贈る特別なワインディナーの魅力

2025年8月31日、東京のモダンフレンチ「ジャン・ジョルジュトウキョウ」で、山形県の名門「タケダワイナリー」とのコラボレーションによる特別なメーカーズディナーが行われます。このイベントでは、最高峰の料理と多彩なワインを融合させた忘れられない夜が展開されます。魅力的な料理と日本ワインの繊細な味わいを同時に楽しめる貴重な機会です。

日本ワインの好機

「タケダワイナリー」は1920年に創業し、山形県上山市で自社のぶどう畑を持ちながら、本来の味わいを活かすワイン作りに力を入れています。そのため、各種ワインはぶどう本来の個性が表現され、自然との調和を重んじる姿勢が感じられます。このイベントで提供されるワインは、その中から厳選されたものが提示され、特に注目すべきは「蔵王スター」や「ルージュ樽熟成」を含む5種類のワインです。

料理とのペアリング

提供されるワインは、ジャン・ジョルジュトウキョウのエレガントなフランス料理と巧妙に組み合わされています。各ワインに合わせた特別なコース料理が楽しめ、ワインの持つ独特の香りや味わいをより際立たせる工夫が施されています。このペアリングを通じて、ワインと料理、双方の新たな魅力を発見することができるでしょう。

岸平和寛氏が語るワインの深み

ディナー当日は、タケダワイナリー専務の岸平和寛氏が登壇し、奥様である岸平典子氏と共に、ワイン造りへの熱い思いや日本ワインの魅力についてお話されます。彼の深い知識と経験は、参加者にとってかけがえのない魅力となり、ワインに対する理解を深める貴重なひとときとなるでしょう。

特別なワインリスト

当日提供されるワインの一例として、以下のような商品が挙げられます：

- ドメイヌ・タケダキュベ・ヨシコ Recemment Degorge 2003
- ドメイヌ・タケダキュベ・ヨシコ 2012
- シャトー・タケダカベルネ・ソーヴィニョン&メルロー2011 など。

これらは、単なる飲み物としてのワインだけでなく、それぞれの歴史や思いが込められた特別な存在です。味わいだけではなく、ワインの背景を知ることで、より一層の楽しみが得られるでしょう。

イベントの詳細

概要

- イベント名: 旅する日本ワインVol.2-タケダワイナリー編-
- 日時: 2025年8月31日（日）18:00～
- 会場: ジャン・ジョルジュトウキョウ
- 料金: お一人様 40,000円（コース料理・ワイン・税・サービス料込）
- 定員: 限定14名様

参加方法

参加を希望する方は、IMADEYA ONLINE STOREでチケットを購入してください。近年注目される日本ワインの世界を、特別な料理と共に体験する機会は、なかなかありません。この貴重なイベントをお見逃しなく！

ジャン・ジョルジュトウキョウとは

このレストランでは、フランス料理の枠を超えた新たな味わいを提供しています。季節の地元食材を用い、野菜やフルーツのエキスを生かした独自の料理スタイルは、高い評価を得ています。美しいインテリアと共に心温まる体験を提供し、接待や特別な日にもぴったりの場所です。

この特別な夜に、皆様のご参加をお待ちしています。