神戸大丸に登場した精肉店直営の贅沢お弁当屋の魅力を徹底解剖！
新オープンの贅沢お弁当屋「肉幸房 樹」
4月1日(水)、大丸神戸店に新たにオープンしたのは、精肉店が直営するお弁当屋「肉幸房 樹」です。地元兵庫県西脇市に拠点を構える川岸畜産が手掛けるこのお店では、大丸神戸店だけでしか味わえないオリジナルの弁当が楽しめます。
上質な神戸ビーフの魅力
川岸畜産は、自社牧場で肥育した神戸ビーフを中心に、精肉加工から焼肉店の運営までを一貫して手がける専門企業です。彼らが誇る神戸ビーフは、贅沢な脂身ときめ細やかな肉質が特徴。お弁当には、新鮮な肉質を最大限に引き出すための独自の調理法が施されています。
「肉幸房 樹」が誇る3つの特徴
1. 自社一貫肥育
川岸畜産の自家牧場は、自然豊かな環境の中にあり、牛舎内ではモーツァルトを流して牛たちが快適に育てられています。こうした細やかな配慮が、肉質に表れています。
2. 牝牛のみを使用
牝牛だけを扱うことで、しつこくない脂と濃厚な赤身の旨みが引き立ち、一度食べたら忘れられない美味しさが実現されます。
3. 高い加工技術
肉質や部位に応じた最適なカットを行うことで、お肉の持つ本来の魅力を最大限引き出すことができるのです。職人の手による丁寧な加工がなされているのが特徴です。
おすすめのお弁当
「肉幸房 樹」では、9種類のお弁当が展開されていますが、その中でも特におすすめなのが以下の3品。ぜひお試しください。
神戸ビーフすき焼き重（税込1,620円）
きめ細やかな肉質を誇る牝牛を使用し、割り下がしっかり染み込んだ大判のお肉が特徴です。彩り豊かな具材と共に、すき焼きの醍醐味が詰まった逸品です。
神戸ビーフカルビ重（税込1,620円）
希少な神戸ビーフを甘辛いタレで香ばしく焼き上げ、自家製キムチとナムルが絶妙なアクセントになっています。ボリュームもありながら、さっぱりとした味わいが最後まで楽しめます。
神戸ビーフローストビーフサンド（税込972円）
神戸の老舗ベーカリー「ドンク」のクロワッサンにローストビーフを挟んだ特別なサンドイッチ。特製マヨネーズソースや大葉、玉ねぎなどが絶妙に絡み合い、口の中で広がる味わいが魅力です。
その他魅力的なお弁当も
「肉幸房 樹」では他にも、
- - 神戸ビーフステーキ弁当（税込3,780円）、
- - 神戸ビーフ平切り重（税込1,620円）、
- - 黒毛和牛ハラミ焼肉重（税込2,160円）
最後に
「肉幸房 樹」は、神戸ビーフを身近に楽しめる新しい形の精肉店直営のお弁当屋です。自宅での食事や贈り物にもぴったりな美味しいお弁当を、この機会にぜひお試ししてみてはいかがでしょうか？
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