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渋谷に誕生した新しいファストフードの形

2025年10月11日（土）、渋谷の宮益坂に新たにオープンした「Neo Nice Burger（ネオナイスバーガー）」は、料理人が真剣に取り組んだ新しいファストフードの世界を提供します。福岡の人気ベーカリー「AMAM DACOTAN」を展開する株式会社peace putが手掛けるこの新ブランドでは、従来のファストフードの枠を超え、品質と気軽さを両立したバーガー体験を実現することを目指しています。

高品質を追求したハンバーガー

これまでファストフードは手軽さが売りですが、気軽さから徐々に距離を感じるようになっていました。そこでオーナーシェフの平子良太さんは、思い切って「おいしさを徹底的に追求しつつ、もっとカジュアルに楽しめる食」をコンセプトに掲げました。

パン、ソース、具材、サイドメニューのポテトまで、全てが職人の手によって作られたバーガーは、手作りの良さを存分に感じられます。特注の御影石の窯を使用し、高温短時間で焼き上げることで、ふんわりとした新しい食感のバンズを生み出しました。このようなこだわりがもたらす質の高い体験は、既存のファストフードでは味わえない新たな驚きです。

ネオナイスバーガーの特徴

ネオナイスバーガーでは、以下の3つの特徴が際立っています。

1. 職人技で生まれる新食感のオリジナルバンズ
特注のバンズは、プレーン・クラフト・ブリオッシュの3種類。これにより、素材ごとの魅力を最大限に引き出しながら、食べる楽しさを提供しています。

2. すべて手作りのバーガー
ケチャップにマヨネーズ、自家製ソースなども職人の手から生まれ、全てが徹底的に作り込まれています。「ちゃんと作る」ことに徹底的にこだわる姿勢が、バーガーの品質を保証します。

3. 気軽に楽しめる新しいファストフード
高品質なバーガーを手の届く価格で提供するために、効率的な店舗運営を実現。特別な日だけでなく、日常的に訪れたいカジュアルなファストフード店に仕上がっています。

ネオナイスバーガーのラインナップ

ネオナイスバーガーでは、「ネオバーガーシリーズ」と「バラエティバーガーシリーズ」の2つのカテゴリーで、自慢のバーガーを揃えています。

ネオバーガーシリーズ

• - ネオナイスバーガー（640円）

自家製ポマローラソースとフレッシュな野菜を詰め込んだ、ブランドの代名詞ともなる一品です。深いコクと新鮮さが融合した味わいを楽しめます。

• - ネオハンバーガー（450円）

シンプルながらも、日常的に食べたくなる懐かしい味わいを再現しています。爽やかな食感が特徴的です。

• - ネオチーズバーガー（550円）

贅沢なチェダーチーズが溶け込んだ定番の一品。食べ応え抜群で、満足感を味わえます。

バリエーションバーガーシリーズ

さらに、スパイスやソースが絶妙に絡み合った個性豊かなバーガーもラインナップされています。

• - タンドリーチキンバーガー（760円）

豊かなスパイスの香りが広がる、特製チキンバーガー。

• - エッグエッグボロネーゼバーガー（660円）

モーニングにもぴったりなリッチな一皿仕立てです。

• - 明太トマトバーガー（640円）

大人の味わいのトマトソースと明太子が調和した一品。

• - ブラウンマッシュルームバーガー（760円）

特におすすめのプレミアムライン。きのこの深い旨味を堪能できます。

魅力的な内装と空間

店内は、ブランドのイメージカラーである青と白を基調にしたデザインで、シンプルでありながら清潔感をまとっています。ネオンブルーのロゴが遊び心を加え、カジュアルでありながら未来的な雰囲気を演出し、訪れるすべてのお客様がワクワクする空間を提供します。

同時オープンのドーナツ専門店

同日は「I'm donut？（アイムドーナツ？）」もオープンし、ファストフードとスイーツのコラボレーションが実現。生ドーナツ専門店として、常時約40種類のドーナツをラインナップ。選ぶ楽しさと共に、非日常的な体験を提供します。

まとめ

「Neo Nice Burger」は、料理人の真剣な取り組みがもたらすクオリティの高さと、カジュアルな楽しみ方を兼ね備えた新しいファストフードの形。ぜひ、渋谷でその新しいハンバーガー体験を味わってみてはいかがでしょうか。おいしさ、楽しさ、そして驚きを、食を通じて実感してください。

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