UCCの新感覚食べるスタイルコーヒー『YOINED』販売期間終了！

UCCの新たな挑戦、『YOINED』の魅力とは

2023年11月に発売されたUCCの『YOINED（ヨインド）』が、この度の販売期間を終了しました。『YOINED』は、日本初の食べるスタイルのコーヒーとして、多くのコーヒーファンから注目を集め、その人気は衰えることを知りませんでした。本記事では、何がこの新しいコーヒーを特別なものにしているのか、そして今後の展望について探っていきます。

『YOINED』の独自性

『YOINED』の開発は、UCCの研究者たちが「コーヒー豆の魅力である香りを余すことなく享受したい」という想いから始まりました。20年以上の歳月をかけ、試行錯誤の末に辿り着いたのが、飲むのではなく、食べるという新しいスタイルのコーヒーです。この製法では、コーヒー豆を凍結粉砕し、そのままの香りと風味を閉じ込めることができます。これにより、通常の飲むコーヒーでは味わえない、豆特有の甘み・酸味・苦味が生み出す芳醇な香りをダイレクトに楽しむことができるのです。

バレンタインシーズンの特別な存在

バレンタインシーズンに向け、昨今のカカオ豆の価格高騰を受けて、『YOINED』への関心がさらに高まりました。あべのハルカス近鉄本店の特設会場、「バレンタインショコラコレクション 2026」にも選ばれ、この時期に新しいギフトの選択肢として提示されました。見た目はチョコレートであるものの、カカオは一切使用しておらず、各種メディアからも注目を浴びる存在となりました。オンラインストアでは、販売が終了する前に早々に完売する事態となりました。

お酒とのマリアージュによる新たな体験

『YOINED』は食べるスタイルの特徴を活かし、お酒とのペアリング提案も行われました。特に、日本の日本酒との相性が非常に良いことが発見され、多数の受賞を誇る日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」とのコラボレーションが実現。日本酒専門のバル「サケラボトーキョー」では、特別なコース料理の一部として、『YOINED』と日本酒のペアリングメニューを提供。これにより、新しいコーヒーカルチャーを体験できる機会が広がりました。

2026年には、さらに豪華なコラボレーションと共に、『YOINED』の特性を活かしたカクテルのペアリングも登場。ラグジュアリーコレクションホテル「ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町」では、特別に開発されたマリアージュセットも提供され、多くの人々に新たな味覚体験を届けました。