榮太樓總本鋪の創業祭が華やかにスタート！春の限定コラボメニュー情報

日本橋の老舗和菓子店、榮太樓總本鋪が迎える春の特別なイベント、「創業祭日本橋コラボ祭り」が2025年4月1日からスタートします。この期間限定のイベントでは、週替わりで異なるコラボメニューが登場し、まさに春のお花見にもぴったりなスイーツがずらりと揃います。まず、第一弾では、メゾンカイザーとのコラボレーションによる「あんクロ」が楽しめます。これは、サクサクのクロワッサンに榮太樓自慢のつぶし餡がたっぷりと入った一品で、特別に製造された上質バターを使用したクロワッサンを、スチームトースターで焼き上げることで、外はサクッと、中はふわっとした食感に仕上がります。これは数量限定で、販売は12時から開始され、無くなり次第終了となります。価格は450円（税抜き）です。

続いて第二弾では、江戸らしい味を再現した「繁盛団子煮ゐつめ」をご紹介します。こちらは、穴子専門店・日本橋玉ゐとのコラボで、一本一本丁寧に焼き上げた串団子に、穴子の煮詰めとみたらしのタレの組み合わせが絶妙なバランスを生み出しています。さらに、紫蘇や山椒もアクセントとして加わり、コシヒカリを使用した串団子の米本来の味わいを楽しめるのが魅力。こちらの販売は10時からで、300円（税抜き）で購入可能です。

次は、第三弾のロイヤルパークホテルとのコラボレーションによる「あんドーナッツ」です。榮太樓のあんをふんだんに詰めたこのドーナッツは、モチモチとした生地にバターの風味が心地よく、3種類の小麦粉をブレンドして作られています。生地はカリッと揚げられた後、特製の黒みつと共に包まれており、見た目も楽しめる一品です。330円（税抜き）、販売は11時からとなります。

最後の第四弾は、金箔で知られる箔座とのコラボで生まれた「黄金金鍔」です。この金鍔は、榮太樓の代表商品に箔座の金箔を施した豪華な見た目が特徴で、日本橋限定の販売として、見逃せない一品です。価格は500円（税抜き）で10時からの販売です。

榮太樓總本鋪日本橋本店内のカフェ「Nihonbashi E-Chaya」で楽しめるこれらのスイーツは、各期間に限った数量限定のため、ぜひお早めにお召し上がりください。日本の伝統と新しい感覚が融合した春のお菓子を味わえるこの機会をお見逃しなく！詳しい情報や他のメニューに関する情報は、榮太樓總本鋪の公式サイトをチェックしてみてください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。