立川の老舗居酒屋「ろばた焼玉河」が2026年春に新開店！地域とともに未来を創造

立川の新しい居酒屋が生まれる！

2026年3月5日、東京都立川市に新たな居酒屋『ろばた焼玉河』が誕生します。このプロジェクトは、ただの新店開業ではなく、「事業承継」や「地域文化の継承」をテーマにしています。老舗の味を未来に伝えるこの挑戦には、多くの地域住民の協力があったことも大きなポイントです。

烏鵲（からすがや）の影響を受けて

『玉河』は、昭和の時代から続く歴史ある居酒屋。二代目から三代目への受け継ぎが行われてきましたが、今の時代に今回の変化を求められています。野村興業代表の西川洋右氏は、「老舗を守るということは、変えないことではなく、続けられる形に変え続けることだ」と語ります。

新店舗では、特に注目すべき点がいくつかあります。炭火焼きをカウンターで楽しむ「ろばた焼」スタイルや、多摩地方の食材を活用した料理、日本酒の提供など、地元を意識したコンセプトが施されています。これにより、お客さまは立川の歴史と文化を感じることができ、心地よい空間で食事を楽しむことができます。

どんな料理が楽しめる？

『ろばた焼玉河』では、地元の旬の野菜や新鮮な海の幸を使った料理が提供されます。炭火でじっくりと焼かれる食材は、香ばしさが際立ち、食欲をそそります。また、立川周辺で作られる日本酒も取り揃えられ、料理との相性抜群です。お酒を飲みながら、炉を囲む「ろばた焼」のスタイルは、まさに原始的な体験を楽しめることでしょう。

プレス向けの発表会

新店舗オープンに先立ち、2026年3月3日にはプレス向けの発表会も行われます。このイベントでは、復刻版のろばた焼き実演や店舗内覧、事業承継に関連した基調講演などが行われ予定です。この機会に地域文化や交流の重要性を再認識できるイベントとなるでしょう。

地域と未来をつなぐ取り組み

『ろばた焼玉河』は、ただの居酒屋ではなく、人が人をつなげる場所であることを目指しています。このお店が、過去と未来、並びに地域の人々とのつながりを深める架け橋となってほしいと考えています。ぜひ一度、立川のこの新しい居酒屋で、素敵な体験をしてみてはいかがでしょうか。

今後も、立川の文化や歴史を大切にし、地域と共に歩む姿勢を持って発展していくことでしょう。2030年には、立川の新たな名所として、多くの人々に愛される居酒屋となることを願います。