バレンタイン限定！発酵いちご×発酵カカオの腸活パフェ初登場

バレンタインにぴったりの特別な腸活フルーツパフェ

2026年1月30日から3月29日まで、ショコラ専門店テオブロマと社会課題解決に取り組む「みんな商店」が手を組んで、特別なフルーツパフェを限定販売します。このコラボレーションで誕生した「発酵いちごと発酵カカオムースの腸活フルーツパフェ」は、バレンタインやホワイトデーにぴったりな一品です。

コラボ商品の魅力とは？

このパフェは、テオブロマの代名詞ともいえるマダガスカル産の発酵カカオと、みんな商店の発酵フルーツ技術の結晶です。それぞれが持つ逸品の素材の甘味や酸味、そしてカカオの豊かな香りが絶妙なハーモニーを生み出し、特別なバレンタインシーズンを演出します。

商品の詳細

このフルーツパフェは、マダガスカル産カカオを使用した滑らかなチョコレートムースと、国産のオーガニック認証を受けた発酵いちごを層に重ねた特製スタイル。発酵いちごには、見た目が理由で規格外とされたフルーツも使用し、食材の新たな価値を引き出しています。トッピングには、ダマスクローズ風味のソイホイップが上品に香ります。
その組み合わせが軽やかで満足感のある味わいを生み出し、腸活を意識した美味しさを届けてくれます。

テオブロマとマダガスカルの深い絆

テオブロマの土屋公二シェフは、マダガスカルのカカオ農家と密接に連携し、現地の生産者と共にカカオの品質を追求。発酵ボックスを用いて風味を引き出し、毎年農家を訪問する取り組みを続けています。農家と共に育てていくことを強く志向しており、このコラボで生まれたパフェの売上の一部は、さらなる発酵ボックスの提供に使われます。

みんな商店でのマダガスカル体験

このパフェはみんな商店にて限定販売されるほか、期間中にはテオブロマのPOP UPイベントも開催されます。ショコラティエの土屋公二氏によるトークショーもあって、テオブロマの特別なチョコレートを試食できる貴重なチャンスです。3月14日のトークショーでは、土屋氏が来店し、実際に商品の魅力を語ります。

オンラインでの購入も可能

遠方にお住まいの方でも、お好きなタイミングでこの特別なパフェの味をお楽しみいただけるよう、ECサイト「TADORi」でも冷凍配送で受注販売を実施します。食品ロス削減にもつながる仕組みで、皆様のお手元に美味しさをお届けします。

発酵いちごと発酵カカオムースの腸活フルーツパフェ概要

- 販売期間：2026年1月30日〜3月29日
- 価格：900円（税込、デポジット100円込み、返却時に100円返金）
- 販売場所：みんな商店、オンライン（TADORi）

みんな商店について

下北沢に位置する「みんな商店」は、持続可能な食の循環を考えたお店で、食品ロス削減やリターナブル瓶の導入など、サステナブルな取り組みを進めている注目のスポットです。これを機に、ぜひ訪れてみてはいかがでしょう。

みんな商店の公式サイトやInstagramで最新情報をチェックして、バレンタインにぴったりの腸活フルーツパフェをお楽しみください！