#スイーツ #北海道 #ブラウンチーズ

新たなスイーツブランド『HOKKAIDO BROWN CHEESE』登場！

2025年8月1日（金）、大丸札幌店地下1階にて『HOKKAIDO BROWN CHEESE』という新しいスイーツブランドがデビューします。このブランドは、特に美味しいブラウンチーズを使った商品を展開しており、その魅力は食感と味わいのユニークさです。

ブラウンチーズとは？

ブラウンチーズは、牛乳からチーズを作る過程で生じる副産物であるホエイを長時間煮詰めて作られる、ノルウェー発祥の食材です。甘みを感じながらも、キャラメルとチーズの絶妙なハーモニーを味わえるこのチーズは、滑らかで濃厚な味わいが特徴です。『HOKKAIDO BROWN CHEESE』では、このブラウンチーズを利用した新しいスイーツの数々を提供し、食文化を豊かにしていきます。

新しいスイーツ『SNOWDOME』

特に注目したいのが、『SNOWDOME（スノードーム）』というプレミアムスイーツです。さくっとした食感から始まり、しゅわっと軽やかに、とろけるような食感の重なりを楽しめるこのスイーツ。ブラウンチーズ、ふわふわのメレンゲ、なめらかなチョコレートが組み合わさり、口の中で幸せな瞬間が広がります。見た目も愛らしいスノードーム型で、心を掴むこと間違いなしです。

フレーバーと価格

• - プレーン / チョコレート
• - 4個入り：1,296円
• - 8個入り：2,484円
• - アソートBOX（各6個入）：3,564円

地域とのつながりを大切に

株式会社GOOD NEWSは、地域の生産者と協力し、北海道の食品文化を支えています。生乳を使った製品を作る際に生じるホエイの有効利用を検討し、その結果としてブラウンチーズの新たな活用法にたどり着きました。地元の小さな酪農家などからの支援を受けたり、地域課題の解決を目指して商品づくりを行ったりしています。

GOOD NEWSの活動

『HOKKAIDO BROWN CHEESE』の取り組みは、ただおいしいスイーツを生み出すだけではなく、地域の人々ともつながりを持ちながら、新たな価値の創造に貢献することにも力を入れています。生産者、消費者、働く人たち全員が幸せになる「三方良し」の理念の元、持続可能な未来を築こうとしています。

おわりに

北海道の豊かな食文化を体現した『HOKKAIDO BROWN CHEESE』のスイーツは、ただの一口が心を満たす贅沢です。ぜひともその味わいを楽しんでみてください！

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