『カレーの日』にぴったり！ヨシケイとハウス食品のコラボメニューが登場

『カレーの日』を楽しむ特別メニュー

毎年1月22日は『カレーの日』として、国内外で愛されるカレーを楽しむ日として知られています。今年は、全国にミールキット宅配サービスを提供するヨシケイと、食品界の大手ハウス食品が特別なコラボレーションを実現しました。その名も「白菜の甘みたっぷりのカレー」です。家族全員が楽しめる、やさしい味わいのカレーが販売されることになりました。

「白菜の甘みたっぷりのカレー」とは？

このカレーメニューは、ヨシケイのメニューブック「すまいるごはん」1/20号に登場します。子どもからお年寄りまで安心して食べられるあんかけのようなカレーをコンセプトに、ハウス食品の「カレーハウス」レシピを元にアレンジされています。

ヘルシーなこだわりのレシピ

ハウス食品の管理栄養士、和田さんによると、レシピには白菜の繊維質を生かすため、白菜を細かく切って蒸し煮にします。これにより、白菜の柔らかさとえのき茸のとろみが加わり、まるであんかけのように仕上がります。さらに、豚肉と野菜の旨みがたっぷり溶け込んだ、栄養満点のカレーです。

ヨシケイの技術と知見

ヨシケイのプロモーション部の相澤さんは、コラボメニューの開発に携わったことで、「外食産業でのメニュー開発の経験を生かすことができた」と述べています。厳選した素材を無水調理で重ねていく手法は、食材本来の旨さを引き出します。これにより、豚肉とえのき茸の旨みが全体に広がり、一層深みのある味わいに仕上がりました。