春の訪れを感じる！素麺の新しい楽しみ方が学べるワークショップ開催

素麺発祥の地、奈良県三輪から贈られる特別な体験。2月22日（土）に、東京代官山のフォレストゲートで『カラフルに味わう春素麺ワークショップ』が開催されます。このイベントでは、伝統的な『三輪の神糸』を使い、春の食材をふんだんに活かした洋風アレンジレシピを実際に学ぶことができます。

奈良の伝統と春の風味を融合

このワークショップの特徴は、少人数で行われる点。参加者は、奈良の風土や素麺の歴史を学びながら、実際に手を動かして料理を作ります。特別なゲストとしてフードディレクターの奥地普也さんを迎え、春を感じる新しい素麺の楽しみ方を習得します。

リフレッシュした食文化

現代の食卓には、夏だけでなく春や冬にも楽しめる素麺が求められています。このワークショップで学ぶ洋風アレンジレシピを通じて、素麺の多様性と革新に触れることができるでしょう。

ワークショップの詳細

- 日時: 2025年2月22日（土）
- 場所: フォレストゲート代官山、東京都渋谷区代官山町20-23
- 定員: 各回16名（先着順）
- 参加費: 6000円（税込）
- 内容:

- 手延べ素麺についての座談会
- 春の食材を使用したアレンジレシピの実習

ワークショップでは、素麺を白いキャンバスに見立て、色鮮やかな春の食材を用いた3品を試食できます。例えば、春野菜を使った素麺タブレや、春の恵みを楽しむにゅうめん、さらに素麺を塩気と食感を活かしたデザートにアレンジした「三輪の神糸チュイルアイス添え」も登場します。

フードカルチャーの発信

このイベントを企画したのは、奈良県桜井市のマル勝髙田商店。伝統の手延べ素麺に新たな風を吹き込み、季節ごとの楽しみを提案していくことに情熱を注いでいます。また、会場となるフォレストゲート代官山の「食品庫」では、厳選された食材やワインが販売されています。

働きかける地域の食文化

四季を通じて素麺を楽しむという新たなライフスタイルが浸透する中、地域に根ざした食文化の発信が重要です。奈良の誇る『三輪の神糸』が、あなたの食卓にどんな風をもたらすか、このワークショップで確かめてみてはいかがでしょうか。

お申し込みは、参加費を含めて先着順となりますので、興味のある方は早めの確認が必須です。この春、素麺を通じて新しい食文化を体験し、心の豊かさを感じるチャンスをお見逃しなく！