「FOODEX JAPAN in 関西 2025」が提供する最新の宿泊・外食産業動向に迫る

家庭と外食産業の未来を探る「FOODEX JAPAN in 関西 2025」

2025年7月23日から25日にかけて、大阪のインテックス大阪において「第17回ホテル・レストラン・ショー&FOODEX JAPAN in 関西 2025」が開催されます。このイベントは、国際ホテル・レストラン・ショーとFOODEX JAPANが同時に開催されることで、宿泊・外食・サービス業界にとって重要な商談の場となることが期待されており、450社以上の出展が予定されています。

テクノロジーの活用

近年の人手不足や高い離職率を踏まえ、テクノロジーの活用が益々重要視されています。展示会場では、清掃ロボットや自動調理器など、省力化に貢献する製品が一堂に集まります。また、AI技術を利用した多言語通訳サービスが登場し、インバウンド需要にも対応する姿勢が示されます。これにより、観光立国としての日本のさらなる発展が期待されるでしょう。

食文化の多様性

観光客の増加に伴い、食の多様性に対応するメニューが重要視されています。「FOODEXデモンストレーションステージ」では、動物性食品を使用しないヴィーガン料理に焦点を当て、関西のトップシェフがその可能性を探ります。更に「ヌン活」トレンドに乗ったアフタヌーンティーの紹介も行われ、高級茶葉を使った飲法が提案されます。

ペットフレンドリーの宿泊施設

旅行スタイルの変化に伴い、ペット同伴可能な宿泊施設は急増しています。今回の展示会では「ペットツーリズム」ゾーンが設けられ、ペットと泊まれる宿の事例や必要な設備・サービスについてのセミナーが行われます。ペットを家族の一員と位置づける新たな視点が紹介され、宿泊施設の差別化が求められる時代に応じたアイデアが生まれます。

参加方法と詳細

「FOODEX JAPAN in 関西 2025」への参加は、事前登録が必要で、業界関係者を対象とした商談会のため、一般入場はできません。詳細は公式ウェブサイトを参照してください。イベント参加を通じて、今後の外食・宿泊業界の成功に向け、新たなビジネスチャンスを見出す絶好の機会です。ぜひ、参加してみてください。